[发明专利]一种抗过敏的益生菌凝胶糖果及其制备方法

权利要求书

1.一种抗过敏的益生菌凝胶糖果，其特征在于，包含以下质量份的原料组分：

100份益生菌冻干粉组合物、1-100份植物干燥粉或提取物、1-30份功能性低聚糖、1-10份乳糖、1-10份水溶性膳食纤维；

所述益生菌冻干粉组合物包含罗伊氏乳杆菌冻干粉、瑞士乳杆菌冻干粉、唾液乳杆菌冻干粉、鼠李糖乳杆菌冻干粉、干酪乳杆菌冻干粉中的至少一种，以及乳双歧杆菌冻干粉、短双歧杆菌冻干粉、两歧双歧杆菌冻干粉、青春双歧杆菌冻干粉、动物双歧杆菌冻干粉、婴儿双歧杆菌冻干粉、长双歧杆菌冻干粉中的至少一种；其中，所述益生菌冻干粉组合物至少包含所述罗伊氏乳杆菌冻干粉和所述长双歧杆菌冻干粉。

2.根据权利要求1所述的抗过敏的益生菌凝胶糖果，其特征在于：所述益生菌冻干粉组合物包含所述罗伊氏乳杆菌冻干粉、所述鼠李糖乳杆菌冻干粉、所述干酪乳杆菌冻干粉、所述乳双歧杆菌冻干粉、所述婴儿双歧杆菌冻干粉、所述长双歧杆菌冻干粉；其中，所述罗伊氏乳杆菌冻干粉、所述鼠李糖乳杆菌冻干粉、所述干酪乳杆菌冻干粉、所述乳双歧杆菌冻干粉、所述婴儿双歧杆菌冻干粉、所述长双歧杆菌冻干粉的质量份数比值为：(1-5)：(1-5)：(1-5)：(1-5)：(1-5)：(1-5)。

3.根据权利要求2所述的抗过敏的益生菌凝胶糖果，其特征在于：所述罗伊氏乳杆菌冻干粉、所述鼠李糖乳杆菌冻干粉、所述干酪乳杆菌冻干粉、所述乳双歧杆菌冻干粉、所述婴儿双歧杆菌冻干粉、所述长双歧杆菌冻干粉的质量份数比值为：2:1:1:2:2:2。

4.根据权利要求1所述的抗过敏的益生菌凝胶糖果，其特征在于，包含以下质量份的原料组分：

100份益生菌冻干粉组合物、50份植物干燥粉或提取物、15份功能性低聚糖、5份乳糖、6份水溶性膳食纤维。

5.根据权利要求1所述的抗过敏的益生菌凝胶糖果，其特征在于：所述植物干燥粉包含橙皮粉。

6.根据权利要求1所述的抗过敏的益生菌凝胶糖果，其特征在于：所述功能性低聚糖包含低聚半乳糖、低聚果糖、水苏糖中的至少一种。

7.根据权利要求1所述的抗过敏的益生菌凝胶糖果，其特征在于：所述水溶性膳食纤维包含抗性糊精、菊粉中的至少一种。

8.一种根据权利要求1～7任一项所述的抗过敏的益生菌凝胶糖果的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、配料：100份益生菌冻干粉组合物、1-100份植物干燥粉或提取物、1-30份功能性低聚糖、1-10份乳糖、1-10份水溶性膳食纤维；所述益生菌冻干粉组合物包含罗伊氏乳杆菌冻干粉、瑞士乳杆菌冻干粉、唾液乳杆菌冻干粉、鼠李糖乳杆菌冻干粉、干酪乳杆菌冻干粉中的至少一种，以及乳双歧杆菌冻干粉、短双歧杆菌冻干粉、两歧双歧杆菌冻干粉、青春双歧杆菌冻干粉、动物双歧杆菌冻干粉、婴儿双歧杆菌冻干粉、长双歧杆菌冻干粉中的至少一种；其中，所述益生菌冻干粉组合物至少包含所述罗伊氏乳杆菌冻干粉和所述长双歧杆菌冻干粉；

S2、混料：将步骤S1所得原料在温度小于50℃下搅拌30-60min，得到混合原料；

S3、将步骤S2所得混合原料溶于植物油中，得到混合液；

S4、将步骤S3所得混合液于明胶中凝结成型，得到益生菌凝胶糖果。

9.根据权利要求8所述的抗过敏的益生菌凝胶糖果的制备方法，其特征在于：在步骤S4中，每500mg所述混合液添加260-300mg所述明胶，即得到每粒质量为760-800mg的益生菌凝胶糖果。

10.根据权利要求9所述的抗过敏的益生菌凝胶糖果的制备方法，其特征在于：每粒所述益生菌凝胶糖果含活菌数为5-50×10¹⁰CFU。