[发明专利]一种抗氧化石斛粉的加工方法

说明书

本发明公开了一种抗氧化石斛粉的加工方法，包括以下步骤：S1，石斛清洗，取新鲜的石斛，去除表面泥土杂质，清洗干净备用；S2，灭菌，将洗净后的石斛切成质量为20‑25克的石斛段，通过低温短时超高压杀菌方法进行杀菌处理；S3，磨浆，利用磨浆机对步骤S2所得的石斛段进行磨浆，得到石斛浆液；S4，浓缩，将步骤S3中所得的浆液进行真空浓缩，得到浓缩液；S5，喷雾干燥，对浓缩液进行喷雾干燥，对收集得到的石斛粉进行包装，本发明的有益效果是：本发明加工而成的石斛粉营养成分保留高，速溶性好，并且加工过程较为简单，长期食用本发明所述石斛粉，可以有效抑制致病菌的增殖，调节肠道微生物的平衡，加强血液中抗氧化酶的活性，延缓衰老，延年益寿。

技术领域

本发明涉及石斛粉的加工，具体是一种抗氧化石斛粉的加工方法。

背景技术

石斛，又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生、金钗花等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10～60厘米，粗达1.3厘米。药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一。

传统铁皮石斛饮片一般采用枫斗干品直接干法粉碎。该方法的成品粉末细胞破壁率极低，药材的有效成分得不到充分释放，降低了药材的吸收利用率。

发明内容

本发明的目的在于提供一种抗氧化石斛粉的加工方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种抗氧化石斛粉的加工方法，包括以下步骤：

S1，石斛清洗

取新鲜的石斛，去除表面泥土杂质，清洗干净备用；

S2，灭菌

将洗净后的石斛切成质量为20-25克的石斛段，通过低温短时超高压杀菌方法进行杀菌处理；

S3，磨浆

利用磨浆机对步骤S2所得的石斛段进行磨浆，得到石斛浆液；

S4，浓缩

将步骤S3中所得的浆液进行真空浓缩，得到浓缩液；

S5，喷雾干燥

对浓缩液进行喷雾干燥，对收集得到的石斛粉进行分袋包装即可。

作为本发明进一步的方案：步骤S2中，低温短时超高压杀菌时的压力为450Mpa，杀菌时间为120～150秒，温度≤25℃。

作为本发明再进一步的方案：步骤S3中，磨浆时缓慢加入4～8倍于石斛段质量的无菌水。

作为本发明再进一步的方案：步骤S3中，所得石斛浆液过80-100目筛，所得滤渣再次加入2～3倍于滤渣质量的无菌水进行二次磨浆，将两次所得的浆液混合。

作为本发明再进一步的方案：步骤S4中，浓缩液的固含量为18％～23％。

作为本发明再进一步的方案：步骤S5中，喷雾干燥的进口温度为80-85℃，出口温度为160-180℃。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明加工而成的石斛粉营养成分保留高，速溶性好，并且加工过程较为简单，长期食用本发明所述石斛粉，可以有效抑制致病菌的增殖，调节肠道微生物的平衡，加强血液中抗氧化酶的活性，延缓衰老，延年益寿。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。

实施例1