[发明专利]一种具有抗癌功能的红果营养液的制备方法

说明书

本发明公开了一种具有抗癌功能的红果营养液的制备方法，包括以下原料及重量份数：包括红果10‑20份、芦笋7.5‑15份、花菜22.5‑45份、胡萝卜0.75‑1.5份、黄瓜2.5‑5份、番茄1‑2份、杏1‑2份、红薯2.5‑5份、草莓5‑10份、猕猴桃10‑20份、火龙果5‑15份、梨7‑18份、无花果5‑10份、葡萄4‑8份、苹果5‑10份、柠檬5‑10份、橘子10‑25份、百合10‑20份、核桃10‑20份、莲子8‑20份。本发明通过将多种抗癌的水果蔬菜进行组合加工，将这些水果蔬菜的滤液进行充分的混合，综合它们的营养价值，制得的营养液可以起到一定的抗癌效果，整体口感好，增强人体活力，有助于肠胃的消化和吸收，原料成本低，且加工方法简单，值得推广。

技术领域

本发明涉及药膳技术领域，尤其是一种具有抗癌功能的红果营养液的制备方法。

背景技术

在医学上，癌(cancer)是指起源于上皮组织的恶性肿瘤，是恶性肿瘤中最常见的一类。相对应的，起源于间叶组织的恶性肿瘤统称为肉瘤。有少数恶性肿瘤不按上述原则命名，如肾母细胞瘤、恶性畸胎瘤等。一般人们所说的“癌症”习惯上泛指所有恶性肿瘤。癌症具有细胞分化和增殖异常、生长失去控制、浸润性和转移性等生物学特征，其发生是一个多因子、多步骤的复杂过程，分为致癌、促癌、演进三个过程，与吸烟、感染、职业暴露、环境污染、不合理膳食、遗传因素密切相关。

红果，又名山楂、酸楂、山里红。河北省是红果的重要产区。燕山山区的兴隆、遵化、卢龙、昌黎、青龙等县，以及太行山区的涞源、涞水、易县、涿州市一带，是红果的主要产地。内含丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸、黄酮类等，有消食化积，降低血脂和减轻动脉硬化的疗效，常食可预防心血管疾病。“红果”用红果与白糖制而成，色泽红润，甜酸适中，味美可口，营养丰富，是醒胃助餐红果，是中国特有的珍贵资源。营养丰富，富含维生素、蛋白质、氨基酸、胡萝卜素等多种营养物质。山楂中维生素C的含量是橙的三倍，而其所含的微量元素中钙、镁含量更是居各种水果之首，维生素C有抗癌的效果，针对以上，在此我们提出一种具有抗癌功能的红果营养液的制备方法。

发明内容

本发明针对现有的营养液功能性方面等技术上的不足，提供了一种具有抗癌功能的红果营养液的制备方法。

本发明为解决上述现象，采用以下改性的技术方案，一种具有抗癌功能的红果营养液的制备方法，包括以下原料及重量份数：包括红果10-20份、芦笋7.5-15份、花菜22.5-45份、胡萝卜0.75-1.5份、黄瓜2.5-5份、番茄1-2份、杏1-2份、红薯2.5-5份、草莓5-10份、猕猴桃10-20份、火龙果5-15份、梨7-18份、无花果5-10份、葡萄4-8份、苹果5-10份、柠檬5-10份、橘子10-25份、百合10-20份、核桃10-20份、莲子8-20份。

作为本发明的进一步优选方式，还包括以下原料及重量份数：包括红果20份、芦笋15份、花菜45份、胡萝卜1.5份、黄瓜5份、番茄2份、杏2份、红薯5份、草莓10份、猕猴桃20份、火龙果15份、梨18份、无花果10份、葡萄8份、苹果10份、柠檬10份、橘子25份、百合20份、核桃20份、莲子20份。

作为本发明的进一步优选方式，还包括以下原料及重量份数：包括红果10份、芦笋7.5份、花菜22.5份、胡萝卜0.75份、黄瓜2.5份、番茄1份、杏1份、红薯2.5份、草莓5份、猕猴桃10份、火龙果5份、梨7份、无花果5份、葡萄4份、苹果5份、柠檬5份、橘子10份、百合10份、核桃10份、莲子8份。

作为本发明的进一步优选方式，制作工艺步骤如下：

a.将上述原料按照重量份数称取；

b.首先将上述的原料放入浓度为65-72％的盐水中进行充分浸泡，浸泡5-15min；

c.将芦笋、花菜、胡萝卜、黄瓜、番茄、杏、红薯、将草莓切成块状，然后其送入榨汁机中进行充分渣汁，并将其滤液进行过滤后收集；