[发明专利]一种用于核桃仁加工的工艺

说明书

本发明一种用于核桃仁加工的工艺，包括：步骤1，将核桃放在容器中，在容器中加满水，然后将容器放置在冰箱中冷藏；步骤2，将核桃从冰箱中取出，在搅拌机中充分搅拌，清洗表面的杂质；步骤3，将核桃皮去除，让后进行烘烤、包装。采用本发明的方法生产核桃仁的效率高，有利于规模化大生产，同时可以提高核桃仁的完整率，提高产品质量。

技术领域

本发明涉及了一种用于核桃仁加工的工艺。

背景技术

核桃仁的传统食用方法均采用直接食用或加调味料经油炸或烘干食用，核桃仁口味偏涩、苦、油腻，为了掩盖其苦涩油腻味，商家往往用浓重的调味料或油榨或烘干来调整口味。因核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸，使用油炸或烘干的加工方法生产出来的核桃仁，食用后容易让人产生油腻感。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术的不足，提供一种用于核桃仁加工的工艺。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的：

一种用于核桃仁加工的工艺，包括：

步骤1，将核桃放在容器中，在容器中加满水，然后将容器放置在冰箱中冷藏；

步骤2，将核桃从冰箱中取出，在搅拌机中充分搅拌，清洗表面的杂质；

步骤3，将核桃皮去除，让后进行烘烤、包装。

进一步，在所述步骤1中，在冰箱中冷藏的时间为12小时。

进一步，在所述步骤2中，在搅拌机中加入搅拌水，所述搅拌水为温水。

进一步，在所述步骤3中，用木锤或不锈钢锤砸除核桃硬皮，将核桃皮去除。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明与现有技术相比，有以下优点：

采用本发明的方法生产核桃仁的效率高，有利于规模化大生产，同时可以提高核桃仁的完整率，提高产品质量。

具体实施方式

下面对本发明的具体实施方式作进一步详细介绍。

本发明一种用于核桃仁加工的工艺，包括：

步骤1，将核桃放在容器中，在容器中加满水，然后将容器放置在冰箱中冷藏；

步骤2，将核桃从冰箱中取出，在搅拌机中充分搅拌，清洗表面的杂质；

步骤3，将核桃皮去除，让后进行烘烤、包装。

在所述步骤1中，在冰箱中冷藏的时间为12小时。

在所述步骤2中，在搅拌机中加入搅拌水，所述搅拌水为温水。

在所述步骤3中，用木锤或不锈钢锤砸除核桃硬皮，将核桃皮去除。

采用本发明的方法生产核桃仁的效率高，有利于规模化大生产，同时可以提高核桃仁的完整率，提高产品质量。

以上所述的实施例仅用于说明本发明的技术思想及特点，其目的在于使本领域内的技术人员能够了解本发明的内容并据以实施，不能仅以本实施例来限定本发明的专利范围，即凡依本发明所揭示的精神所作的同等变化或修饰，仍落在本发明的专利范围内。