[发明专利]一种具有抗慢性炎症作用的人参肽及其制备方法

权利要求书

1.一种具有抗慢性炎症作用的人参肽，其特征在于，所述人参肽主要由下列重量份的组分制备而成：

人参肽粉50-65份、苦瓜8-13份、枸杞子11-15份、艾叶6-8份、穿心莲12-17份、藤黄果皮11-14份、石榴皮3-8份、蒲公英5-9份、甘草12-15份、芫荽7-10份。

2.根据权利要求1所述的具有抗慢性炎症作用的人参肽，其特征在于，所述组合物由下列重量份的组分制备而成：

人参肽粉57份、苦瓜12份、枸杞子12份、艾叶7份、穿心莲15份、藤黄果皮13份、石榴皮4份、蒲公英7份、甘草14份、芫荽8份。

3.一种如权利要求1或2所述的具有抗慢性炎症作用的人参肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将人参洗干净晾干后切成5cm厚度的片状，进行超微粉碎，过400目筛；

(2)按照配方量称取苦瓜、枸杞子、艾叶、穿心莲、蒲公英、甘草和芫荽混合均匀，清洗后放置于提取罐中加水提取两次，第一次加组合物总重量8倍重量的水，第二次加组合物总重量6倍重量的水，每次提取2小时，制得药液，将药液滤过，合并两次煎煮的药液，减压浓缩至60℃时相对密度为1.0，减压浓缩条件为60-70℃，0.05-0.07MPa，得中药浓缩液；

(3)将藤黄果皮粉碎后，置于微波-超声波协同萃取仪的萃取釜中，加入4倍重量且质量浓度为85％乙醇溶液进行微波-超声波协同萃取，将萃取液进行过滤，精馏滤液，得到粗制提取液，将提取液置于分子蒸馏仪的反应釜中，进行分子蒸馏，收集馏余物，得到藤黄果皮提取物；将石榴皮粉碎后，置于微波-超声波协同萃取仪的萃取釜中，加入4倍重量且质量浓度为85％乙醇溶液进行微波-超声波协同萃取，将萃取液进行过滤，精馏滤液，得到粗制提取液，将提取液置于分子蒸馏仪的反应釜中，进行分子蒸馏，收集馏余物，得到石榴皮提取物；

(4)按照配方量称取步骤(1)制得的人参粉加入配制罐中，加入5倍重量的纯净水，加入蛋白质水解酶酶解2h，然后升温至95℃，灭酶30min，放冷；将步骤(2)制得的得中药浓缩液加入配制罐中，搅拌，升温至95℃，10-15min后进行灭菌，灭菌后加入碳酸氢钠调节pH值至6.0，加入α-淀粉酶和复合蛋白酶的混合物酶解2h，所述复合蛋白酶采用Protamex，然后升温至95℃，灭酶30min，放冷；加入柠檬酸调节pH值至4.0，加入果胶酶和内切酶的混合物酶解2h，然后升温至95℃，灭酶30min，放冷，得到酶解液；所述蛋白质水解酶、α-淀粉酶、复合蛋白酶、果胶酶、内切酶和人参粉的质量比为11:3：5：3：6：960；

(5)在步骤(4)酶解液中加入0.4重量份的葡萄酒、果酒专用酵母，搅拌20min，于25℃条件下发酵15h，然后将发酵罐升温至100℃，保持20min，得发酵液；

(6)将步骤(5)的发酵液过滤，滤液浓缩至相对密度为1.25的清膏，喷雾干燥，与藤黄果皮提取物、石榴皮提取物搅拌均匀，即得具有抗慢性炎症作用的人参肽。