[发明专利]一种水果混合口味果醋配方

说明书

本发明公开了饮料技术领域的一种水果混合口味果醋配方，其特征在于，配方由原料按如下质量份数比组成：复合果醋30‑40份、冰糖2‑6份、蜂蜜1‑2份、草莓10‑15份、陈醋1‑6份、柠檬汁2‑4份、薄荷叶1‑2份、苹果8‑12份、香橙10‑12份、香蕉8‑10份、西瓜5‑10份。本发明所述的水果混合口味果醋颜色艳丽，味道醇厚、香甜。

技术领域

本发明涉及饮料技术领域，特别涉及一种水果混合口味果醋配方。

背景技术

果醋是以水果，包括苹果、山植、葡萄、柿子、梨、杏、柑桶、称猴桃、西瓜等，或果品加工下脚料为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调昧品。它兼有水果和食醋的营养保健功能，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。

目前，果醋的加工往往是采用单一种类的水果，市场上出售的果醋大部分属配制品，这种果醋一般色泽鲜艳，口味清爽，但缺乏醇厚柔和感。所以，在果醋的配制及制备技术方面还有很大的发展空间。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有的技术问题，提供一种水果混合口味果醋配方。

本发明的目的是这样实现的：一种水果混合口味果醋配方，配方由原料按如下质量份数比组成：复合果醋30-40份、冰糖2-6份、蜂蜜1-2份、草莓10-15份、陈醋1-6份、柠檬汁2-4份、薄荷叶1-2份、苹果8-12份、香橙10-12份、香蕉8-10份、西瓜5-10份。

本发明所述的一种水果混合口味果醋配方，主要成分为复合果醋、冰糖、蜂蜜、草莓、陈醋、柠檬汁、薄荷叶、苹果、香橙、香蕉、西瓜。本发明所述的水果混合口味果醋颜色艳丽，味道醇厚、香甜。

为了进一步对配方进行优化，本发明中的配方由原料按如下质量份数比组成：复合果醋30份、冰糖2份、蜂蜜1份、草莓10份、陈醋1份、柠檬汁2份、薄荷叶1份、苹果8份、香橙10份、香蕉8份、西瓜5份。

为了进一步对配方进行优化，本发明中的配方由原料按如下质量份数比组成：复合果醋40份、冰糖6份、蜂蜜2份、草莓15份、陈醋6份、柠檬汁4份、薄荷叶2份、苹果12份、香橙12份、香蕉10份、西瓜10份。

为了进一步对配方进行优化，本发明中的配方由原料按如下质量份数比组成：复合果醋35份、冰糖4份、蜂蜜1.5份、草莓12份、陈醋3份、柠檬汁3份、薄荷叶1.5份、苹果10份、香橙11份、香蕉9份、西瓜7份。

具体实施方式

实施例1：一种水果混合口味果醋配方及制备方法，配方由原料按如下质量份数比组成：复合果醋30份、冰糖2份、蜂蜜1份、草莓10份、陈醋1份、柠檬汁2份、薄荷叶1份、苹果8份、香橙10份、香蕉8份、西瓜5份。

实施例2：一种水果混合口味果醋配方及制备方法，配方由原料按如下质量份数比组成：复合果醋40份、冰糖6份、蜂蜜2份、草莓15份、陈醋6份、柠檬汁4份、薄荷叶2份、苹果12份、香橙12份、香蕉10份、西瓜10份。

实施例3：一种水果混合口味果醋配方及制备方法，配方由原料按如下质量份数比组成：复合果醋35份、冰糖4份、蜂蜜1.5份、草莓12份、陈醋3份、柠檬汁3份、薄荷叶1.5份、苹果10份、香橙11份、香蕉9份、西瓜7份。