[发明专利]一种防癌抗癌的保健食品及其制备方法

权利要求书

1.一种防癌抗癌的保健食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将冬虫夏草、碧螺春、枸杞、葛根、玉竹、甘草分别在温度为50-60℃干燥至含水量为5-10wt％，然后再分别粉碎至2-20目，分别得到冬虫夏草粗粉、碧螺春粗粉、枸杞粗粉、葛根粗粉、玉竹粗粉、甘草粗粉；

(2)取0.5-2重量份冬虫夏草粗粉、45-55重量份碧螺春粗粉、5-10重量份枸杞粗粉、2-5重量份葛根粗粉、1-3重量份玉竹粗粉、1-3重量份甘草粗粉、0.3-0.8重量份多糖混合得到混合料；

(3)将混合料、果胶酶与水按质量比为1：(0.01-0.05)：(5-15)混合，在温度为35-45℃下超声提取50-100min，过滤，得到提取液；

(4)将提取液进行真空冷冻干燥，即得。

2.一种防癌抗癌的保健食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将冬虫夏草、碧螺春、枸杞、葛根、玉竹、甘草分别在温度为50-60℃干燥至含水量为5-10wt％，然后再分别粉碎至2-20目，分别得到冬虫夏草粗粉、碧螺春粗粉、枸杞粗粉、葛根粗粉、玉竹粗粉、甘草粗粉；

(2)取0.5-2重量份冬虫夏草粗粉、45-55重量份碧螺春粗粉、5-10重量份枸杞粗粉、2-5重量份葛根粗粉、1-3重量份玉竹粗粉、1-3重量份甘草粗粉、0.3-0.8重量份多糖混合得到混合料；

(3)将混合料、环糊精按质量比为1：(0.005-0.02)加入超微粉碎机或行星式球磨机进行超微粉碎至250-450目，将超微粉碎后的混合料、果胶酶与水按质量比为1：(0.01-0.05)：(5-15)混合，在温度为35-45℃下超声提取50-100min，过滤，得到提取液；

(4)将提取液进行真空冷冻干燥，即得。

3.一种防癌抗癌的保健食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将冬虫夏草、碧螺春、枸杞、葛根、玉竹、甘草分别在温度为50-60℃干燥至含水量为5-10wt％，然后再分别粉碎至2-20目，分别得到冬虫夏草粗粉、碧螺春粗粉、枸杞粗粉、葛根粗粉、玉竹粗粉、甘草粗粉；

(2)取0.5-2重量份冬虫夏草粗粉、45-55重量份碧螺春粗粉、5-10重量份枸杞粗粉、2-5重量份葛根粗粉、1-3重量份玉竹粗粉、1-3重量份甘草粗粉、0.3-0.8重量份多糖混合得到混合料；

(3)将混合料、改性环糊精按质量比为1：(0.005-0.02)加入行星式球磨机中进行超微粉碎至250-450目，将超微粉碎后的混合料、果胶酶与水按质量比为1：(0.01-0.05)：(5-15)混合，在温度为35-45℃下超声提取50-100min，过滤，得到提取液；

(4)将提取液进行真空冷冻干燥，即得。

4.根据权利要求3所述防癌抗癌的保健食品的制备方法，其特征在于：所述改性环糊精的制备方法为：将95-105gβ-环糊精加入850-950mL水中混合均匀，然后加入0.3-0.7mL 2-辛烯基琥珀酸酐，在温度为20-40℃下反应1-3h，反应过程中用0.05-0.15mol/L的盐酸保持整个反应体系的pH在1.5-3.5，反应结束后得到反应产物；将反应产物在温度为55-65℃、绝对压强为0.03-0.05MPa下浓缩至200-400mL得到浓缩液；将浓缩液滴加至异丙醇中，有沉淀析出，离心分离，将沉淀在温度为55-65℃干燥至恒重，即得改性环糊精。

5.根据权利要求4所述防癌抗癌的保健食品的制备方法，其特征在于：所述离心分离的转速为5000-8000r/min，时间为15-25min。

6.根据权利要求3所述防癌抗癌的保健食品的制备方法，其特征在于：所述过滤为用450-750目滤布进行过滤。

7.根据权利要求3所述防癌抗癌的保健食品的制备方法，其特征在于：所述多糖为龙须菜多糖和/或骏枣多糖。

8.根据权利要求3所述防癌抗癌的保健食品的制备方法，其特征在于：所述超声提取的超声功率为250-550W、超声频率为30-50kHz。