[发明专利]一种防癌抗癌的保健食品及其制备方法

说明书

本发明公开了一种防癌抗癌的保健食品及其制备方法，所述制备方法包括以下步骤：(1)干燥、粗粉碎；(2)混合；(3)提取；(4)冷冻干燥。本发明防癌抗癌的保健食品及其制备方法，避免了现有的合成西药只能用于疾病的治疗不能用于疾病的防治，而现有的保健食品功能单一等不足，提供了一种具有防癌抗癌的保健食品，含有的天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，人们只需通过日常的饮用，就可提高人们的免疫功能，防止外来病菌病毒对人体的伤害，防止体内细胞的癌变，以达到健体强身益智的目的。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体地说，涉及一种防癌抗癌的保健食品及其制备方法。

背景技术

癌症是常见多发病，严重危害着人们的生命和身体健康，由于癌症发病的部位不同，可有各种不同的癌症，如非小细胞肺癌、胃癌、肺癌、骨癌、皮肤癌、肠癌、肝癌等。癌细胞与正常组织和细胞不同，不按正常细胞的新陈代谢规律生长，从而变得不受约束和控制，并呈无规律的迅速生长，以至可以破坏正常组织器官的结构并影响其功能。癌细胞与正常细胞相比，有结构、功能和代谢的异常，它们具有超过正常的增生能力，这种增生和机体不相协调。恶性癌细胞能向周围浸润蔓延，甚至扩散转移到其它器官，继续成倍地增长，造成对人体或生命极大的危害。

由于癌症因子与内分泌的变化，癌症患者常常会有食欲下降、味觉改变，身体内部各大营养物质的代谢机制均发生变化，随之出现体重下降和营养耗竭，而营养衰竭以至出现癌症性的恶病质是患者的根本死亡原因。另外，目前采用的各种针对癌症的治疗手段，如放疗、化疗、手术等，是对癌症患者病体的又一种考验，比如化疗，有可能引起强烈的消化道反应，使病人在化疗期内被严重的恶心、呕吐所困扰，几乎不能进食。甚至有些化疗方法会直接引起营养物质在肾脏和肠道流失，导致患者营养严重缺乏。据国外资料显示，在医院接受放疗、化疗的患者，大约有20-40％是死于严重营养不良。由此可见，癌症患者在放疗或化疗期间的营养支持是十分重要的。

食物与营养在人类癌症发生和发展中的作用一直是癌症研究的重点，特别是在癌症的预防方面，人们对合理膳食、适宜营养的作用寄予很大希望。越来越多的研究表明，人类癌症的发生尽管与遗传因素有关，但主要是由环境因素引起的，因此是可以预防的。膳食抗氧化剂对癌症的保护作用是近年来的热门话题，蔬菜和水果越来越被证明是多种癌症的保护因素，包括消化道癌(口腔、食道、胃、结肠、直肠)、呼吸系统癌(咽、喉、肺)以及与内分泌有关的癌(乳腺、胰腺)。一般认为除了其中所含的抗氧化营养素和膳食纤维外，多种非营养素生物学活性物质很可能具有重要作用。

发明内容

解决的技术问题：

本发明的目的在于克服现有技术中存在的不足，提供一种防癌抗癌的保健食品及其制备方法。

技术方案：

一种防癌抗癌的保健食品的制备方法，包括以下步骤：

(1)将冬虫夏草、碧螺春、枸杞、葛根、玉竹、甘草分别在温度为50-60℃干燥至含水量为5-10wt％，然后再分别粉碎至2-20目，分别得到冬虫夏草粗粉、碧螺春粗粉、枸杞粗粉、葛根粗粉、玉竹粗粉、甘草粗粉；

(2)取0.5-2重量份冬虫夏草粗粉、45-55重量份碧螺春粗粉、5-10重量份枸杞粗粉、2-5重量份葛根粗粉、1-3重量份玉竹粗粉、1-3重量份甘草粗粉、0.3-0.8重量份多糖混合得到混合料；

(3)将混合料、果胶酶与水按质量比为1：(0.01-0.05)：(5-15)混合，在温度为35-45℃下超声提取50-100min，过滤，得到提取液；

(4)将提取液进行真空冷冻干燥，即得。

优选地，所述防癌抗癌的保健食品的制备方法，包括以下步骤：