[发明专利]一种山茱萸覆盆子奶酪

说明书

本发明公开了一种山茱萸覆盆子奶酪，属于保健食品加工技术领域，由以下重量份的原料组成：鲜奶410‑430、鲜奶油160‑180、山茱萸21‑27、覆盆子果酱35‑42、吉利丁片15‑20、细冰糖22‑26、菟丝子5‑12、水适量。本发明的优点在于提供了一种山茱萸覆盆子奶酪，兼具食材和药材相合为一的特点，其营养价值高，品味极佳，制作方法简便易行，不添加有害物质，又有保健的功效，具有益肾固精、缩尿止遗、身倦畏寒的作用，可改善遗精、小儿遗尿等症状。

技术领域

本发明属于保健食品加工技术领域，具体涉及一种山茱萸覆盆子奶酪。

背景技术

山茱萸的成熟干燥果实，去核后即为名贵药材山芋肉。果药入药，为收敛性补血剂及强壮剂；可健胃、补肝肾、治贫血、腰痛、神经及心脏衰弱等症。其性味酸涩、入肝、肾经。酸涩收敛，有滋肝补肾、固肾涩精的作用，适用于肝肾不足所致的腰膝酸软、遗精滑泄、眩晕耳鸣之症。其含有生理活性较强的皂甙原糖、多糖、苹果酸、酒石酸、酚类、树脂、鞣质和维生素A、C等成分。其味酸涩，具有滋补、健胃、利尿、补肝肾，益气血等功效。主治血压高、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳萎遗精、月经过多等症。本发明的目的在于提供一种山茱萸覆盆子奶酪，为了满足人们对营养的需求，同时也丰富了奶制品的种类，其营养价值高，不添加有害物质，又有保健的功效，具有益肾固精、缩尿止遗、身倦畏寒的作用。

发明内容

本发明的目的是在于提供一种山茱萸覆盆子奶酪，具有益肾固精、缩尿止遗、身倦畏寒的作用。

为了解决现有技术的不足，本发明所采取的技术方案为：

一种山茱萸覆盆子奶酪，其特征在于是由以下重量份的原料制成：

鲜奶410-430、鲜奶油160-180、山茱萸21-27、覆盆子果酱35-42、吉利丁片15-20、细冰糖22-26、菟丝子5-12、水适量。

一种山茱萸覆盆子奶酪，其特征在于是由以下优选重量份的原料制成：

鲜奶415-425、鲜奶油165-175、山茱萸23-25、覆盆子果酱37-39、吉利丁片16-18、细冰糖23-25、菟丝子7-9、水适量。

一种山茱萸覆盆子奶酪，其特征在于是由以下优选重量份的原料制成：

鲜奶420、鲜奶油170、山茱萸24、覆盆子果酱38、吉利丁片17、细冰糖24、菟丝子8、水适量。

上述的一种山茱萸覆盆子奶酪，其特征在于包括以下步骤：

(1)将山茱萸、菟丝子洗净，放入锅中，加入适量水煎煮后，去渣取汁；吉利丁片洗净水泡软沥干；

(2)将鲜奶和鲜奶油、细冰糖放入锅中，文火加热，倒入模型中，放入冰箱中凝固定型；

(3)将步骤(1)制备好的药汁和覆盆子果酱一起煮匀，淋在奶酪上，放入冰箱，冷藏至凝固即可。

本发明的优点在于提供了一种山茱萸覆盆子奶酪，兼具食材和药材相合为一的特点，其营养价值高，品味极佳，制作方法简便易行，不添加有害物质，又有保健的功效，具有益肾固精、缩尿止遗、身倦畏寒的作用，可改善遗精、小儿遗尿等症状。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例1

一种山茱萸覆盆子奶酪，其特征在于是由以下重量份的原料制成：

鲜奶410-430、鲜奶油160-180、山茱萸21-27、覆盆子果酱35-42、吉利丁片15-20、细冰糖22-26、菟丝子5-12、水适量。

实施例2

一种山茱萸覆盆子奶酪，其特征在于是由以下优选重量份的原料制成：