[发明专利]一种西洋参蜜片的生产方法有效

专利信息
申请号: 201810669222.0 申请日: 2018-06-26
公开(公告)号: CN108740272B 公开(公告)日: 2021-09-24
发明(设计)人: 智倩倩;李育强;王晓丽;王南南 申请(专利权)人: 青岛高新区尚达医药研究所
主分类号: A23G3/48 分类号: A23G3/48;A23G3/36
代理公司: 北京化育知识产权代理有限公司 11833 代理人: 尹均利
地址: 266000 山东省青岛市红*** 国省代码: 山东;37
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摘要:
搜索关键词: 一种 西洋参 生产 方法
【权利要求书】:

1.一种西洋参蜜片的生产方法,其特征在于,包括以下步骤:

(1)切片:将刷洗干净的新鲜西洋参切片,切片厚度为4-5mm;

(2)熏制:取甘草、黄芪、何首乌、当归研磨混合成中药粉,与西洋参切片混合,用锡纸包裹密封,50-80℃熏制4-6h;

(3)糖渍:取出熏制后的西洋参切片,待西洋参切片降至室温后,浸入枫糖中,糖渍8-12h;

(4)糖炸:捞出经糖渍后的西洋参切片,沥干糖液,再将糖渍后剩余糖液置于锅中加热煮沸后,倒入西洋参切片,保持文火沸煮10-25分钟,即可出锅;

(5)晾晒:取出炸制的西洋参切片晾晒,直到西洋参切片不粘手为止,得西洋参蜜片;

所述当归、甘草、黄芪和何首乌的比例为3:1:5:4。

2.根据权利要求1所述的一种西洋参蜜片的生产方法,其特征在于,所述糖渍步骤中,采用超声波进行糖渍,所述超声波的频率为35kHz。

3.根据权利要求1所述的一种西洋参蜜片的生产方法,其特征在于,所述糖炸步骤前还包括裹粉步骤,所述裹粉步骤的具体操作为:捞出经糖渍的西洋参切片,沥干糖液,用中药粉包裹西洋参切片。

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