[发明专利]一种西洋参蜜片的生产方法有效
申请号: | 201810669222.0 | 申请日: | 2018-06-26 |
公开(公告)号: | CN108740272B | 公开(公告)日: | 2021-09-24 |
发明(设计)人: | 智倩倩;李育强;王晓丽;王南南 | 申请(专利权)人: | 青岛高新区尚达医药研究所 |
主分类号: | A23G3/48 | 分类号: | A23G3/48;A23G3/36 |
代理公司: | 北京化育知识产权代理有限公司 11833 | 代理人: | 尹均利 |
地址: | 266000 山东省青岛市红*** | 国省代码: | 山东;37 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 西洋参 生产 方法 | ||
1.一种西洋参蜜片的生产方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)切片:将刷洗干净的新鲜西洋参切片,切片厚度为4-5mm;
(2)熏制:取甘草、黄芪、何首乌、当归研磨混合成中药粉,与西洋参切片混合,用锡纸包裹密封,50-80℃熏制4-6h;
(3)糖渍:取出熏制后的西洋参切片,待西洋参切片降至室温后,浸入枫糖中,糖渍8-12h;
(4)糖炸:捞出经糖渍后的西洋参切片,沥干糖液,再将糖渍后剩余糖液置于锅中加热煮沸后,倒入西洋参切片,保持文火沸煮10-25分钟,即可出锅;
(5)晾晒:取出炸制的西洋参切片晾晒,直到西洋参切片不粘手为止,得西洋参蜜片;
所述当归、甘草、黄芪和何首乌的比例为3:1:5:4。
2.根据权利要求1所述的一种西洋参蜜片的生产方法,其特征在于,所述糖渍步骤中,采用超声波进行糖渍,所述超声波的频率为35kHz。
3.根据权利要求1所述的一种西洋参蜜片的生产方法,其特征在于,所述糖炸步骤前还包括裹粉步骤,所述裹粉步骤的具体操作为:捞出经糖渍的西洋参切片,沥干糖液,用中药粉包裹西洋参切片。
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