[发明专利]一种降血脂刺梨绿豆口服液及其制备方法

权利要求书

1.一种降血脂刺梨绿豆口服液，其特征在于：以刺梨为主要原料，添加绿豆、绿植添加物为辅料制成的液态产品；其中所述绿植添加物包括白菊、白百何、金银花、茉莉花中的多种混合物。

2.一种权利要求1所述降血脂刺梨绿豆口服液的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)将新鲜刺梨洗净去除杂质、脱刺，掏掉刺梨籽，将刺梨破碎成块，将刺梨破碎放入不锈钢榨汁机中进行榨汁处理，用100目滤网过滤清除杂质；

(2)加入单宁酶水解刺梨中的单宁，获得刺梨原汁，将刺梨原汁冷冻至0℃，经高速离心后超滤，滤液低温真空浓缩，刺梨浓缩液备用；

(3)挑选颗粒饱满、无霉变、无虫眼的绿豆，清洗去除杂质，加入绿豆重量5-8倍的水，煮沸5-10min，用8层纱布过滤取上清液，获得绿豆汁；

(4)将绿植添加物粉碎，后加入其重量5-7倍量水，煮沸后煎煮3-5h，固液分离；将剩下的滤渣加入7-9倍量的水进行第二次水提，煮沸1-2h，固液分离；将剩下的滤渣加入7-9倍量的水进行第三次水提，煮沸1-2h，固液分离；将三次所得的浓缩液合并得绿植添加物浓缩液；

(5)将步骤(2)的刺梨浓缩液、步骤(3)的绿豆汁、步骤(4)的绿植添加物浓缩液按比例混匀，加适量蔗糖、柠檬酸调节刺梨绿豆口服液的风味；

(6)将步骤(5)得到的口服液加入到均质机中，进行均质操作；将均质过后的口服液送入真空脱气机进行脱气；

(7)将步骤(6)均质脱气后的口服液灌装，放入恒温水浴锅保温处理10-20min后拧紧瓶盖；将排气后的半产品迅速密封，放入高压杀菌锅进行杀菌，杀菌结束后梯度冷却，即得所述刺梨绿豆口服液。

3.如权利要求2所述的降血脂刺梨绿豆口服液的制备方法，其特征在于：步骤(1)所述刺梨破碎的小块直径小于3mm。

4.如权利要求2所述的降血脂刺梨绿豆口服液的制备方法，其特征在于：步骤(2)所述单宁酶添加量为0.12g/100ml。

5.如权利要求2所述的降血脂刺梨绿豆口服液的制备方法，其特征在于：步骤(5)中所述刺梨浓缩液：绿豆汁：绿植添加物浓缩液的质量比为：8-10:2-3:1。

6.如权利要求2所述的降血脂刺梨绿豆口服液的制备方法，其特征在于：步骤(6)中所述均质条件：压力为20-25MPa，温度50-80℃。

7.如权利要求2所述的降血脂刺梨绿豆口服液的制备方法，其特征在于：步骤(6)中所述脱气条件：真空度为0.05-0.10MPa，脱气15-30min。

8.如权利要求2所述的降血脂刺梨绿豆口服液的制备方法，其特征在于：步骤(7)中所述恒温水浴锅温度控制在80-90℃，在120-135℃高压杀菌锅中处理3-10s；杀菌完成后梯度降温至35℃以下。