[发明专利]一种降血脂刺梨绿豆口服液及其制备方法

说明书

本发明公开了一种降血脂刺梨绿豆口服液及其制备方法，刺梨绿豆口服液是以刺梨为主要原料，添加绿豆、绿植添加物为辅料制成的液态产品。本发明制备方法是分别将刺梨、绿植添加物、绿豆破碎，获取刺梨汁、绿豆汁、绿植添加物浓缩液，按比例混匀后添加适量蔗糖、柠檬酸调节口服液的风味口感；将口服液进行均质，脱气处理后，罐装灭菌，冷却至室温，检验合格，即为刺梨绿豆口服液。本发明提供的刺梨绿豆口服液风味爽口，口感独特，天然无公害，有显著的降血脂效果，可做日常饮品饮用，也可做膳食药用调理高血脂症，是一种营养丰富的饮品。

技术领域

本发明属于口服液制备技术领域，涉及一种降血脂刺梨绿豆口服液及其制备方法。

背景技术

刺梨，是一种地域性水果，主要分布贵州境内，其中贵州省的毕节市、六盘水市等地刺梨资源极为丰富，刺梨本身营养极为丰富，人们可从中摄取所需的维生素、矿物质、多糖、单宁类、三萜皂苷类、黄酮类、生物碱类等，其中刺梨黄酮、多糖等具有降血脂作用。但刺梨的开发利用还比较局限。

绿豆是日常生活常见的五谷杂粮，绿豆也称青小豆，为豆科植物绿豆的种子，含有淀粉、蛋白质、膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素E、钙、钾、镁、铁、锌、硒等营养素及功能性低聚糖、黄酮类化合物、豆固醇等功能成分，不仅可以使食用者实现营养的均衡，还对高血脂、糖尿病有防治作用，但食用口感较差，将其加工成饮料的发展前景是极好的。

刺梨饮料和绿豆饮料方面专利不少，但迄今为止，还未有刺梨绿豆饮料的专利申请。

发明专利内容

本发明的主要目的在于提供一种营养价值丰富，降血脂效果显著，风味爽口的刺梨绿豆口服液及其制备方法，改善人们的日常生活，对高血脂症有较好的预防和缓解作用。

本发明专利解决上述技术问题的技术方案如下：

一种降血脂刺梨绿豆口服液，以刺梨为主要原料，添加绿豆、绿植添加物为辅料制成的液态产品；其中所述绿植添加物包括白菊、白百何、金银花、茉莉花中的多种混合物。

本发明一种降血脂刺梨绿豆口服液的药用机理：

刺梨富含维生素C(100g刺梨鲜果约含3500mg维生素C),比“VC大王”猕猴桃高9倍；刺梨鲜果含有18种氨基酸，其中有8种是人体必需氨基酸；含有 10多种微量元素(钙、铁、锌、硒、碘等)，有利于抗癌、防癌；刺梨中具有多种活性物质，如2100个活力单位的超氧化物歧化酶(SOD)，总黄酮含量比银杏叶高2.4倍，具有抗氧化和降血脂作用；刺梨中还含大量膳食纤维及单宁，具有具有杀菌、排毒养颜、美容、抗衰老、吸附重金属等作用。

绿豆中富含多种维生素，其中维生素E和胡萝卜素含量明显高于大米，能保护人体多种组织和细胞免受含氧自由基的损伤，降低多种慢性病发生的风险；绿豆中含碳水化合物，如膳食纤维有润肠通便、平衡肠道菌群、抗癌、降血糖、降血胆固醇、预防心血管疾病等多种功能；富含多种维生素，其中维生素E和胡萝卜素含量明显高于大米，能保护人体多种组织和细胞免受含氧自由基的损伤，降低多种慢性病发生的风险；富含多种矿物质，如钾、镁、硒等，具有保护心脏和心血管病、降血压、抗血栓、预防心血管疾病的功能，提高机体免疫力，硒还具有解毒作用；含多种功能性成分，如功能性低聚糖、黄酮类、多酚类、苯丙氨酸氨解酶、香豆素、生物碱等多种生理活性物质。其中功能性低聚糖是糖尿病患者、肥胖症患者理想的甜味剂；黄酮类物质具有抗氧化、抗癌、调节毛细血管通透性，降低胆固醇等作用；绿豆富含的豆固醇，具有与胆固醇相似的结构，因此可与胆固醇竞争酯化酶，使胆固醇不能酯化而减少肠道对其吸收；还可通过促进胆固醇异化或阻止肝脏内胆固醇生物合成降低血清胆固醇水平。

绿植添加物均含有对人体有益的成分，它们与刺梨一同作用，有相互促进、增加效果的作用。

本发明的另一目的是提供一种降血脂刺梨绿豆口服液的制备方法，包括以下步骤：