[发明专利]一种苔茶饮料茶转的制备方法

权利要求书

1.一种苔茶饮料茶转的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：(1)、浸提：将过筛之后的苔茶茶叶、茶梗依次添加含有复合酶的水中，得到，苔茶混合物，然后超声，过滤得到苔茶提取液；(2)、熬煮冬瓜：取市面上出售的冬瓜去皮、去籽、去瓤之后切成片状与苔茶提取液均匀混合，再次超声，水浴之后，放入容器中熬煮，煮至粘稠状时添加红糖，再煮5min，得到煮好的冬瓜；(3)、入模：待冬瓜冷却之后，加入冬瓜香精，倒入模中即可。

2.如权利要求1所述的苔茶饮料茶转的制备方法,其特征在于，所述苔茶提取液料液比为1：(25—25.6)。

3.如权利要求1所述的苔茶饮料茶转的制备方法,其特征在于，所述复合酶为果胶酶、纤维素酶、单宁酶按照质量比为1：(1—1.2)：1。

4.如权利要求1所述的苔茶饮料茶转的制备方法,其特征在于，所述水浴温度为30-50℃，时间为40-80min。

5.如权利要求1所述的苔茶饮料茶转的制备方法,其特征在于，所述冬瓜片与苔茶提取液混合超声功率为340-500W，时间为25min。

6.如权利要求1所述的苔茶饮料茶转的制备方法,其特征在于，所述冬瓜片与苔茶提取液按照质量比为(30—35)：2。