[发明专利]瓶栽食用菌栽培方法

说明书

本发明涉及一种瓶栽食用菌栽培方法，包括以下步骤：（1）配制培养料；（2）装瓶：将培养料装入栽培瓶中，并且栽培瓶的培养料上成型出一个通往栽培瓶底部的接菌通道，然后在栽培瓶上盖上瓶盖；（3）灭菌：进行抽真空高温灭菌处理，灭菌结束后进行冷却；（4）接种、培养：待栽培瓶的温度冷却至22℃以下进入接种室内，打开瓶盖，往栽培瓶的培养料中植入菌种，然后盖上瓶盖后进入培养室进行培养发菌；（5）搔菌：菌丝培养成熟后，打开瓶盖进行搔菌处理；（6）催蕾、出菇；（6）采收。本发明采用栽培瓶进行食用菌的栽培，便于管控，能够实现定向出菇，采收效率高，减少采摘工作量，而且易于实现机械化生产，提高生产效率。

技术领域

本发明涉及一种瓶栽食用菌栽培方法。

背景技术

食用菌是大家比较喜欢的食材。它营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收，能有效的提高人体的免疫力、身体机能。

食用菌栽培方法多是塑料袋栽培，使用塑料袋的方式进行栽培出的食用菌植株往往不规则的分布在套袋袋体上，不易采摘；同时利用塑料袋栽培不便于管理控制，不利于实现机械化生产，需要耗费较大的人力，效率较低。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的是提供一种便于管控，采收效率高的瓶栽食用菌栽培方法。

本发明采用以下方案实现：一种瓶栽食用菌栽培方法，包括以下步骤：

（1）配制培养料，培养料的含水量为64%～66%，pH值为8～9；

（2）装瓶：将培养料装入栽培瓶中，并且栽培瓶的培养料上成型出一个通往栽培瓶底部的接菌通道，然后在栽培瓶上盖上瓶盖；

（3）灭菌：将装好瓶盖的栽培瓶放入灭菌设备中进行抽真空高温灭菌处理，灭菌结束后进行冷却；

（4）接种、培养：待栽培瓶的温度冷却至22℃以下进入接种室内，打开瓶盖，往栽培瓶的培养料中植入菌种，然后盖上瓶盖后进入培养室进行培养发菌；

（5）搔菌：菌丝培养成熟后，打开瓶盖进行搔菌处理；

（6）催蕾、出菇：催蕾过程菇房内温度控制在15～17℃，相对湿度控制在90～95％；出菇过程菇房内温度控制在8～22℃，相对湿度以控制80%～95%，CO2浓度应控制1500～5000ppm；

（7）采收。

进一步的，步骤（6）的出菇过程中现蕾期菇房内温度控制在8～22℃，现蕾期之后菇房内温度控制在13℃～15℃；现蕾期菇房内相对湿度控制在90%～95%，现蕾后至采收前3～4天，菇房内相对湿度应控制85%～95%，采收前3～4天，菇房内相对湿度控制80%～85%；现蕾期菇房内CO2浓度应控制2000～5000ppm，生长期菇房内CO2浓度应控制1500～5000ppm，成菇期菇房内CO2浓度应控制1500～3000ppm；现蕾期和生长期每1～2小时给予3～5分钟的光照，抑制期给予每天3～4小时的光照，成菇期每2小时给予3分钟左右的光照。

进一步的，步骤（2）中的接菌通道的成型是在成型装置上进行，所述成型装置包括用以输送摆放着栽培瓶的框体的输送装置，输送装置上方设置有可向下插入栽培瓶内培养料中的通道成型棒，所述通道成型棒上方设置有在通道成型棒插入培养料中时挤压培养料上表面的压板，所述压板的直径小于栽培瓶瓶口内径。

进一步的，步骤（2）中的上盖是在上盖装置上进行，所述上盖装置包括倾斜设置的瓶盖输送滑道，瓶盖输送滑道出料端上侧设置有在瓶盖部分露出瓶盖输送滑道下端时压住其上端面以防止其落下的弹性压片，瓶盖输送滑道下方设置有用以输送栽培瓶的瓶体输送带，栽培瓶随瓶体输送带从瓶盖输送滑道出料端下方通过时带动瓶盖脱离弹性压片并一起向前运动；瓶盖输送滑道出料端前方设置有将栽培瓶上的瓶盖压紧的压辊。