[发明专利]利用茶渣分离纯化茶多酚的工艺

说明书

本发明公开了一种利用茶渣分离纯化茶多酚的工艺，属于茶多酚提取技术领域。所述的利用茶渣分离纯化茶多酚的工艺包括茶渣原料处理、超声波处理、超临界CO₂萃取、分离纯化等步骤。采用本发明的工艺分离纯化茶多酚，可提高茶多酚的提取率和纯度，从而提高经济效益。

技术领域

本发明属于茶多酚提取技术领域，具体涉及利用茶渣分离纯化茶多酚的工艺。

背景技术

茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。主要为黄烷醇（儿茶素）类，儿茶素占60~80%。茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星”。

茶多酚具有很强的抗氧化作用，对胶原酶和弹性蛋白酶有抑制作用，可阻止弹性蛋白的含量下降或变性，维持皮肤弹性，达到防皱效果。茶多酚可吸收紫外线，减少黑色素的生长，对酪氨酸酶和过氧化酶有抑制作用，从而达到美白作用。多酚是一类在紫外线光区有强吸收性的天然产物，而且对人体无毒性。通过几种多酚和黄酮的复配，利用其紫外光区吸收的差异可得到广谱防晒的天然紫外吸收剂，起到减少皮肤黑色素的形成，防止皮肤老化的作用。

茶渣是茶叶经提取、浸泡等过程后剩余的茶叶废料，茶渣中往往还含有1~6%的茶多酚。而茶叶的工业化提取每年产生的茶渣数目非常可观，因此，从茶渣中提取茶多酚具有现实意义。

传统的茶多酚提取采用溶剂萃取法，茶多酚提取率低(一般提取率为5%-6%)，产品纯度低，产品易氧化，且其中含有大量杂质(如植物多糖、茶棕色素、色素、咖啡碱、树脂等)。用有机溶剂提取，提取率虽可有所提高(可达到1O%-15%)，但由于浸提液中不但含有茶多酚，而且还含有茶色素、咖啡碱等杂质，要得到精品，还须反复除杂精制，工序多，工艺繁琐复杂，萃取工序一般需经3级错流萃取；需多次蒸馏，加热时间长；需要用大量的有机溶剂，有的有机溶剂回收困难，有毒、易燃，不利于安全生产。

发明内容

本发明的目的在于提供一种利用茶渣分离纯化茶多酚的工艺，以解决茶多酚提取率和纯度低的问题。

为了解决以上技术问题，本发明采用以下技术方案：

利用茶渣分离纯化茶多酚的工艺，包括以下步骤：

S1、茶渣原料处理；

S2、超声波处理；

S3、超临界CO₂萃取；

S4、分离纯化；

所述茶渣原料处理，包括以下步骤：

将茶渣烘干并粉碎成120-200目，再添加蒸馏水，置于真空高剪切匀质机中充分匀质，得到水糊状浆料，然后采用水浴加热，使水糊状浆料温度控制在60-65℃，并在水糊状浆料中添加乙醇，以200-500r/min的速度搅拌10-25min，放置冷却0.4-0.9h后得浆液，所述茶渣和蒸馏水的用量比为1:10-15，所述乙醇的浓度为34%-38%，茶渣和乙醇的用量比为1:0.5-0.8。

进一步地，步骤S2中所述超声波处理是对浆液进行超声波处理，制得处理的浆液，所述超声波的频率为25-30KHz，处理时间为5-8min。

进一步地，步骤S3中所述超临界CO₂萃取，包括以下步骤：