[发明专利]一种保健榴莲汤

说明书

本发明公开了一种保健榴莲汤，其特征在于采用如下原料制备：榴莲一个、鸡一只、核桃仁40‑60份、红枣40‑60份、桂圆1颗、葡萄干12‑16份、姜8‑12份、花椒6‑10份、胡椒6‑10份、料酒4‑6份、食盐2‑4份、水适量。本发明提供的保健榴莲汤，汤浓味甜、补而不燥、性质温和，有健脾养脾、养胃健胃、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴的功效。

技术领域

本发明涉及食品领域，具体涉及一种保健榴莲汤。

背景技术

榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。此外，维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分，参与氧化还原反应和能量代谢。维生素C在机体中具有广泛的生理功能，它能增强人体免疫功能，预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢，有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺，具有防癌功效等。

发明内容

针对上述，本发明的目的是提供一种保健榴莲汤

本发明采取的具体技术方案是：

一种保健榴莲汤，其特征在于采用如下原料份数配比制备：榴莲一个、鸡一只、核桃仁40-60份、红枣40-60份、桂圆1颗、葡萄干12-16份、姜8-12份、花椒6-10份、胡椒6-10份、料酒4-6份、食盐2-4份、水适量。

优选的，采用如下原料份数配比制备：榴莲一个、鸡一只、核桃仁45-55份、红枣45-55份、桂圆1颗、葡萄干13-15份、姜9-11份、花椒7-9份、胡椒7-9份、料酒4.5-5.5份、食盐2.5-3.5份、水适量。

更优选的，采用如下原料份数配比制备：榴莲一个、鸡一只、核桃仁50份、红枣50份、桂圆1颗、葡萄干14份、姜10份、花椒8份、胡椒8份、料酒5份、食盐3份、水适量。

一种保健榴莲汤，其特征在于提供制备方法如下：

(1)将榴莲壳上白瓤割下、切块，榴莲取果肉；

(2)将鸡去毛、洗净、氽水、切块；

(3)将核桃仁用水浸泡，去除油味；

(4)将红枣洗净、去核，姜洗净、切片，葡萄干洗净；

(5)将水入锅，放入鸡块、核桃仁、红枣、桂圆、葡萄干、姜、料酒、花椒、胡椒，还有根据口感、洗好放入榴莲肉、榴莲瓤，大火煮20分钟，小火煮1个小时，放盐即可。

本发明的优点是：通过食用本发明的保健榴莲汤，汤浓味甜、补而不燥、性质温和，有健脾养脾、养胃健胃、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴的功效。

具体实施方式

下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

示例1

一种保健榴莲汤，采用如下原料份数配比制备：榴莲一个、鸡一只、核桃仁55份、红枣45份、桂圆1颗、葡萄干15份、姜9份、花椒9份、胡椒7份、料酒5.5份、食盐2.5份、水适量。

一种保健榴莲汤，其特征在于提供制备方法如下：

(1)将榴莲壳上白瓤割下、切块，榴莲取果肉；

(2)将鸡去毛、洗净、氽水、切块；