[发明专利]用于厨师机的盛放容器以及用于运行厨师机的方法

说明书

本发明涉及一种用于放置到厨师机(1)的烹调器皿(2)上的盛放容器(3、4、5)，其中，所述盛放容器(3、4、5)的底侧开口(12)位于所述烹调器皿(2)的上开口(7)的垂直上方。在此设置了封闭件(13)，所述封闭件(13)在关闭位置封闭底侧开口(12)，并且能被移至打开位置以便将储存在盛放容器(3、4、5)中的配料(23、24)倒入烹调器皿(2)中。用具有一个或多个这样的盛放容器(3、4、5)的厨师机能够自动烹调具有易变质的食物的菜肴。

技术领域

本发明涉及一种形式为用于放置到厨师机或者说厨房机器的烹调器皿上的盛放容器的装置，其中，所述盛放容器的底侧开口位于所述烹调器皿的上开口的垂直上方。

此外，本发明还涉及一种具有至少一个这种盛放容器的厨师机。

此外，本发明还涉及一种用于运行厨师机的方法。

背景技术

在专利文献DE 10 2012 100 940 A1中描述了一种具有通用的盛放容器的通用的厨师机。用于烹调菜肴和因此构成烹调器皿的蒸屉具有上开口，蒸汽可以通过该上开口进入布置在上开口之上的盛放容器中，以便由此蒸熟储存在盛放容器中的菜肴。

由专利文献US 2006/0263501 A1已知一种用于厨师机的盛放容器，该盛放容器构造有仅一个局部通透的底部，并且基于在底部始终形成的开口，能够借助转动驱动装置转换至与烹调器皿的相叠布置，从而使位于盛放容器中的添加物可以掉入烹调器皿中。

发明内容

鉴于前述现有技术，本发明所要解决的技术问题在于，增大厨师机的使用范围并且尤其在操作技术上进一步改善厨师机。

根据第一发明构思，所述技术问题的可行解决方案如下地改进设计盛放容器，即设置了封闭件，所述封闭件构造在盛放容器自身中并且此外可相对于盛放容器移动，所述封闭件在关闭位置中封闭底侧开口，并且能够为了将储存在盛放容器中的配料装填至烹调器皿中而被移动至打开位置。在关闭位置中，封闭件封闭底侧开口。在打开位置中，底侧开口敞开。因此，按照本发明的盛放容器能够储存用于烹调菜肴的配料，在烹调过程期间，所述配料在预先规定的时间点被引入烹调器皿中。为此，应将封闭件从关闭位置移至打开位置，从而使配料尤其在重力作用下通过随后打开的底侧开口落在盛放容器的底部，并且穿过烹调器皿的上开口落入烹调器皿中。

所述底侧开口可以具有足够大的横截面，从而盛放容器被排空。此外，盛放容器的底部可以具有确定的漏斗形状，从而位于底部边缘附近的配料也穿过盛放容器的打开的底部开口落下。

在本发明的改进设计中规定，所述封闭件能电动机械地操作。为此，尤其设置电动机械的驱动件，以便将封闭件从关闭位置移至打开位置。所述改进设计能够实现将配料从盛放容器自动装填入烹调器皿中。

尤其规定，所述控制元件从控制蒸制过程的控制装置获得开关信号，所述开关信号使控制装置操作驱动元件，以便将封闭件从关闭位置移动至打开位置。

所述封闭件可以是能在底部平面中移动的滑动件。这些滑动件可以按光圈的形式布置。

所述盛放容器可以具有圆形的平面轮廓。盛放容器尤其具有圆柱形的侧壁。所述侧壁可以具有空腔。可以借助调温器件调节侧壁的温度。调温器件尤其布置在所述空腔中。调温器件可以是冷却储存在盛放容器中的配料的冷却元件。也可以考虑加热器件。

在此设置供能装置，用所述供能装置可以为盛放容器供应能量。为此可以设置蓄电池，所述蓄电池例如布置在壳体空腔中。能量供应也可以通过供电电缆进行，电能被从厨师机输送至供电电缆中。

所述控制装置可以在位置上配属于所述厨师机。控制装置优选是受程序控制的控制装置。控制装置能够产生控制信号，所述控制信号通过信号连接装置被输送至盛放容器。这能够以无线或有线的方式进行。