[发明专利]一种具有强效抗氧化活性的天然食品添加剂

说明书

一种具有强效抗氧化活性的天然食品添加剂，属于食品添加剂技术领域。由黑枸杞花青素提取纯化物、黑珍珠番茄花青素提取纯化物、紫色洋葱花青素提取纯化物、石榴皮单宁提取纯化物、海藻植物色素提取纯化物，按照重量比30‑40:30‑40:10‑20:2‑10:2‑10混合配比构成。上述一种具有强效抗氧化活性的天然食品添加剂，其具有超强的抗氧化、抗辐射、抗衰老、抗疲劳，补肝肾、改善睡眠、增加免疫力和抗菌防腐的作用，保健营养价值高、性能稳定，易于长期贮存和运输，克服了现有技术的不足，大大提高了食品的附加值。

技术领域

本发明属于食品添加剂技术领域，具体为一种具有强效抗氧化活性的天然食品添加剂。

背景技术

食品添加剂是指为改善食品的品质和色、香、味，同时能延长食品的保质期而加入食品中的物质。 随着食品工业的迅速发展，以及在“崇尚绿色安全、回归天然本色”的当今，很多食品添加剂都有了保健营养的功能。比如添加有对人体有益的维生素C、海藻类、铁皮石斛、灵芝孢子粉、微量元素、氨基酸等的食品添加剂，具有很好的保健、抗氧化、防腐等功能，食品添加剂是指为有效改善食品的品质质量和色、香、味，以及为延长食品的保存期而加入食品中的化学合成物质或天然物质。食品在一定的环境条件下，因微生物的作用会使食品失去原有的营养价值而腐败变质，其原因主要是微生物的繁殖引起的食品腐败变质。食品防腐剂能防止食品因微生物繁殖引起的腐败变质，使食品在一般的自然环境中具有较长的保存期。

随着人们饮食水平的不断提高，食品添加剂越来越多的走进人们的日常生活，并被人们广为接受。当今社会消费者更加关心自己饮食的卫生和健康。因此，关于食品添加剂的种种问题，近年来在饮食方面也自然成了人们普遍关注的热点。人们食用的食品品种越来越多，更加关注食品中是否有添加剂，是什么样的添加剂，加入它的保健营养价值何在，它有没有副作用等。因此，在追求色、香、味、形，感官质量以及保健价值越来越高的今天，消费者将会不断追求具有很高营养保健作用、纯天然的、食用安全、无毒副作用的天然食品添加剂。

花青素是迄今发现的植物来源的最有效的抗氧化剂之一，具有超强的抗氧化和清除自由基的活性，具有提高人体免疫力的超强效果。花青素与大多数抗氧化剂不同，自由基是造成老化和诸多疾病的重要原因之一，据估计大约90%左右的老年性和退化性疾病都和自由基有关，所以花青素对人体抗氧化、提高免疫力有极强的效果。花青素属于天然阳光遮盖物，能阻挡紫外线侵害皮肤，防护人体皮肤免受自由基侵害，还能修复受伤的胶原蛋白和弹性纤维。花青素还能改善脑部和心脏的微循环、改善微血管的脆弱性和通透性，减缓老年性和退化性疾病。

发明内容

针对现有技术中存在的上述问题，本发明的目的在于设计提供一种具有强效抗氧化活性的天然食品添加剂的技术方案，其具有超强的抗氧化、抗辐射、抗衰老、抗疲劳，补肝肾、改善睡眠、增加免疫力和抗菌防腐的作用，保健营养价值高、性能稳定，易于长期贮存和运输，克服了现有技术的不足，大大提高了食品的附加值。

所述的一种具有强效抗氧化活性的天然食品添加剂，其特征在于由黑枸杞花青素提取纯化物、黑珍珠番茄花青素提取纯化物、紫色洋葱花青素提取纯化物、石榴皮单宁提取纯化物、海藻植物色素提取纯化物，按照重量比30-40:30-40:10-20:2-10:2-10混合配比构成。