[发明专利]一种用于蔬菜水果的农药残留降解方法

权利要求书

1.一种用于蔬菜水果的农药残留降解方法，其特征在于，将蔬菜水果用5～10℃的水浸泡1～10min备用，将农残降解酶液调至一定温度后，喷洒或浸泡在蔬菜水果上，并保持一定时间，利用生物降解酶液降低蔬菜水果表面分子张力，使酶吸附作用于蔬菜水果表面的农药残留，同时弱化蔬菜水果的蜡质层，打开脂溶性和水溶性通道，生物降解酶通过脂溶性通道吸附和溶解嵌入到蜡质层内，与蜡质层内部的水溶性和脂溶性农药共价结合使其降解，最后将喷洒或浸泡后的蔬菜水果晾干。

2.根据权利要求1所述的一种用于蔬菜水果的农药残留降解方法，其特征在于，农残降解酶液由以下质量浓度的原料组成：5～45％的水解酶、1～20％的酯酶、0～20％的氧化酶、0～15％的杂环裂解酶、0～10％的转移酶、5～15％的甘油，用水补充至100％。

3.根据权利要求1或2所述的一种用于蔬菜水果的农药残留降解方法，其特征在于，农残降解酶液用水稀释至4000～6000倍后使用。

4.根据权利要求2所述的一种用于蔬菜水果的农药残留降解方法，其特征在于，水解酶为硫基酞胺酶、水解脱卤酶、对硫磷水解酶中的一种或几种，酯酶为4-羟基苯甲酰-硫醇酯酶，硫代磷酸酯酶中的一种或几种，氧化酶为醛、醇氧化酶中的一种或几种，转移酶为谷胱甘肽硫转移酶、Co²⁺氨基酸甲基转移酶中的一种或几种。

5.根据权利要求1所述的一种用于蔬菜水果的农药残留降解方法，其特征在于，控制农残降解酶液的温度为10～30℃，喷洒的时间为1～5min，浸泡的时间为1～10min。

6.根据权利要求1所述的一种用于蔬菜水果的农药残留降解方法，其特征在于，控制农残降解酶液的温度为10～25℃，喷洒时间为1～3min，浸泡时间为1～7min。

7.根据权利要求1所述的一种用于蔬菜水果的农药残留降解方法，其特征在于，农残降解酶液喷洒或浸泡在蔬菜水果后保持6～8h。