[发明专利]从鲜茶叶中提取茶多酚工艺

权利要求书

1.从鲜茶叶中提取茶多酚工艺，其特征在于，包括以下步骤：

a1：将鲜茶叶经高温灭酶2～3min后，采用超低温冷冻干燥工艺进行干燥，干燥至含水量低于6％；

a2：将上述干茶叶粉碎，过100目以上筛网，得干茶叶粉末；

a3：将干茶叶粉末置于25℃以下水中，先浸泡1～2h，然后超声浸提10～15min，得水提液，然后加入无水乙醇溶液，加入量为按水提液：无水乙醇溶液＝1:3，搅拌，维持50～70℃5～20min，然后过滤去渣，得过滤液，对过滤液进行减压蒸馏回收乙醇得浓缩提取液；

a4：将浓缩提取液维持4～5℃以3000～4500rpm离心8～12min，得茶多酚上清液；

a5：选取截留分子量在6～8万之间的超滤膜，对茶多酚上清液进行超滤，得茶多酚超滤液；

a6：在茶多酚超滤液中加入三氯甲烷并搅拌，分液，得水层茶多酚萃取液，回收试剂层，再将水层茶多酚萃取液维持在65～80℃之间，搅拌1～3min，然后待液体温度降至40℃以下进入树脂吸附环节；

a7：将茶多酚超滤液循环2次流经大孔吸附树脂进行吸附；

a8：采用浓度为10％～95％的乙醇溶液，由低浓度到高浓度地对树脂洗脱，得到洗脱液；

a9：将洗脱液置于35～40℃水浴条件下蒸去溶剂，真空干燥，得茶多酚成品。

2.根据权利要求1所述的从鲜茶叶中提取茶多酚工艺，其特征在于，包括以下步骤：

a1：将鲜茶叶经高温灭酶2～3min后，采用超低温冷冻干燥工艺进行干燥，干燥至含水量低于6％；

a2：将上述干茶叶粉碎，过200目以上筛网，得干茶叶粉末；

a3：将干茶叶粉末置于25℃以下水中，先浸泡1～2h，然后超声浸提10～15min，得水提液，然后加入无水乙醇溶液，加入量为按水提液：无水乙醇溶液＝1:3，搅拌，维持50～70℃5～20min，然后过滤去渣，得过滤液，对过滤液进行减压蒸馏回收乙醇得浓缩提取液；

a4：将浓缩提取液维持4～5℃以3000～4500rpm离心8～12min，得茶多酚上清液；

a5：选取截留分子量在6～8万之间的超滤膜，对茶多酚上清液进行超滤，得茶多酚超滤液；

a6：在茶多酚超滤液中加入三氯甲烷并搅拌，分液，得水层茶多酚萃取液，回收试剂层，再将水层茶多酚萃取液维持在65～70℃之间，搅拌1～3min，然后待液体温度降至20～25℃以下进入树脂吸附环节；

a7：将茶多酚超滤液循环2次流经大孔吸附树脂进行吸附；

a8：采用浓度为10％～95％的乙醇溶液，由低浓度到高浓度地对树脂洗脱，得到洗脱液；

a9：将洗脱液置于35～40℃水浴条件下蒸去溶剂，真空干燥，得茶多酚成品。

3.根据权利要求1～2任一项所述的从鲜茶叶中提取茶多酚工艺，其特征在于，步骤a5中所述超滤膜选用平板超滤膜，通过平板超率设备完成超滤过程。

4.根据权利要求1～2任一项所述的从鲜茶叶中提取茶多酚工艺，其特征在于，步骤a7中所述大孔径树脂为60～90nm孔径、25％～40％孔度的AB-8大孔吸附树脂。

5.根据权利要求1～2任一项所述的从鲜茶叶中提取茶多酚工艺，其特征在于，步骤a7中保持体系温度为15～25℃，流速为3.5～5.5BV/h。

6.根据权利要求4所述的从鲜茶叶中提取茶多酚工艺，其特征在于，步骤a7中所述大孔径树脂为70nm孔径、30％孔度的AB-8大孔吸附树脂。

7.根据权利要求5所述的从鲜茶叶中提取茶多酚工艺，其特征在于，步骤a7中保持体系温度为20～25℃，流速为4.0～5.0BV/h。