[发明专利]从鲜茶叶中提取茶多酚工艺

说明书

本发明公开了一种从鲜茶叶中提取茶多酚工艺，包括以下步骤：a1：将鲜茶叶灭酶，干燥至含水量低于6％；a2：将上述干茶叶粉碎，过100目以上筛网；a3：将干茶叶粉末采用超声浸提，然后加入无水乙醇溶液，过滤去渣，得过滤液，对过滤液进行减压蒸馏得浓缩提取液；a4：将浓缩提取液离心，得茶多酚上清液；a5：对茶多酚上清液进行超滤，得茶多酚超滤液；a6：在茶多酚超滤液中加入三氯甲烷并搅拌，分液，得水层萃取液；a7：将茶多酚超滤液进行树脂吸附；a8：采用乙醇溶液进行洗脱，得到洗脱液；a9：将洗脱液蒸去溶剂，真空干燥，得茶多酚成品。采用本工艺，能够实现提取得到的茶多酚纯度高，杂质少，且显著降低树脂柱的维护成本，提高生产效率。

技术领域

本发明属于天然产物提取领域，具体涉及从鲜茶叶中提取茶多酚工艺。

背景技术

茶多酚(Tea Polyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。主要为黄烷醇(儿茶素)类，儿茶素占60～80％。茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星”。

茶多酚作为医药和食品等的添加剂，开发和应用前景十分看好。此外，随着茶多酚应用研究的深入，茶多酚在化妆品、日用化工、轻化工等领域也开始得以应用。茶多酚的提取工艺目前已有了相当的研究,其中溶剂萃取、金属离子沉淀是研究和报道较多的提取法，近几年来还有一些新的方法报道，如树脂吸附法、超临界流体萃取法、超声波浸提法、微波浸提法等。但是仅仅依靠一种萃取方法，容易造成提取效率低、茶多酚提取不完全，或是残留物、杂质较多的情况。

以上背景技术内容的公开仅用于辅助理解本发明的发明构思及技术方案，其并不必然属于本专利申请的现有技术，在没有明确的证据表明上述内容在本专利申请的申请日已经公开的情况下，上述背景技术不应当用于评价本申请的新颖性和创造性。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供从鲜茶叶中提取茶多酚工艺，以实现茶多酚的高效提取，提取得到的茶多酚纯度高，杂质少，且显著降低树脂柱的维护成本，提高生产效率。

为了解决以上技术问题，本发明采用以下技术方案：

从鲜茶叶中提取茶多酚工艺，包括以下步骤：

a1：将鲜茶叶经高温灭酶2～3min后，采用超低温冷冻干燥工艺进行干燥，干燥至含水量低于6％；

a2：将上述干茶叶粉碎，过100目以上筛网，得干茶叶粉末；

a3：将干茶叶粉末置于25℃以下水中，先浸泡1～2h，然后超声浸提10～15min，得水提液，然后加入无水乙醇溶液，加入量为按水提液：无水乙醇溶液＝1:3，搅拌，维持50～70℃5～20min，然后过滤去渣，得过滤液，对过滤液进行减压蒸馏回收乙醇得浓缩提取液；

a4：将浓缩提取液维持4～5℃以3000～4500rpm离心8～12min，得茶多酚上清液；

a5：选取截留分子量在6～8万之间的超滤膜，对茶多酚上清液进行超滤，得茶多酚超滤液；

a6：在茶多酚超滤液中加入三氯甲烷并搅拌，分液，得水层茶多酚萃取液，回收试剂层，再将水层茶多酚萃取液维持在65～80℃之间，搅拌1～3min，然后待液体温度降至40℃以下进入树脂吸附环节；

a7：将茶多酚超滤液循环2次流经大孔吸附树脂进行吸附；

a8：采用浓度为10％～95％的乙醇溶液，由低浓度到高浓度地对树脂洗脱，得到洗脱液；

a9：将洗脱液置于35～40℃水浴条件下蒸去溶剂，真空干燥，得茶多酚成品。