[发明专利]茉莉花香面粉在审
| 申请号： | 201810683588.3 | 申请日： | 2018-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN108740738A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 黄世杰 | 申请（专利权）人： | 黄世杰 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/10;A23L27/10 |
| 代理公司： | 广西南宁明智专利商标代理有限责任公司 45106 | 代理人： | 黎明天 |
| 地址： | 530300 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 茉莉花香 面粉 茉莉鲜花 玉米粉 花色品种 香精 面粉混合 食品市场 红薯粉 花香味 木薯粉 糯米粉 茉莉花 籼米粉 筛子 对花 翻拌 糕点 食欲 包子 制备 馒头 清香 张开 花样 鲜花 制作 | ||
【权利要求书】：
1.一种茉莉花香面粉的制备方法，其特征在于：把当天摘下来的茉莉鲜花待其慢慢张开吐香时，即加入面粉混合，静置4-6小时，然后对花和面粉进行翻拌，让面粉吸收茉莉花香更均匀，再静置5-6个小时，最后把茉莉鲜花用筛子筛出来，将面粉与鲜花分离，分离出来的面粉即成为茉莉花香面粉。
2.根据权利要求1所述的茉莉花香面粉的制备方法，其特征在于：当温度在25℃-30℃时，让茉莉鲜花和面粉静置共10个小时，当温度低于20℃时，静置时间12个小时。
3.根据权利要求1所述的茉莉花香面粉的制备方法，其特征在于：茉莉花和面粉的配比是：1 kg鲜花、6 kg面粉，或根据产品的香味要求进行增、减。
4.根据权利要求1所述的茉莉花香面粉的制备方法，其特征在于：该方法同样适用于制作茉莉花香玉米粉、茉莉花香糯米粉、茉莉花香红薯粉、茉莉花香木薯粉、茉莉花香籼米粉。
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