[发明专利]一种改善幼儿睡眠质量的荞麦米线及其制备方法

说明书

本发明属于保健食品领域，公开了一种改善幼儿睡眠质量的荞麦米线及其制备方法，由以下重量份组成：粳米60‑70份、荞麦面粉15‑20份、谷朊粉1.8‑2.2份、玉米淀粉10.8‑12.6份、酸枣仁粉5‑10份、芝麻粉5‑10份、麦麸提取液2‑3份、五味子木脂素0.5‑1份、L‑乳酸钙0.1‑0.5份、海藻酸钠0.3‑0.35份。本发明添加了麦麸提取液、五味子木脂素、L‑乳酸钙复配作为功效成分制作米线，使制得的米线能够精准地配合幼儿生长发育所需的全面营养需求，为幼儿提供充足营养的同时，能够通过对神经递质活性调节、激素调节以及神经系统的调节完善幼儿的神经活性控制功能，减少幼儿过度兴奋状态的发生，缩短幼儿入睡时间，改善幼儿睡眠质量。

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种改善幼儿睡眠质量的荞麦米线及其制备方法。

背景技术

合理的睡眠，对幼儿的身体健康和发育，以及精神健康有很大的意义，幼儿在一系列的身体活动和学习后，身体及大脑处于紧张状态，睡眠时，身体能得到放松，大脑细胞处于保护性抑制状态，使大脑细胞得到很好的休息，以及得到能量和血氧的补充，从而调节神经系统功能，改善精神状态，有效地促进幼儿身体健康及智力发育；同时，睡眠时，生长激素会大量分泌，有利于促进幼儿生长发育。幼儿合理、充足的睡眠，能保证心境愉快，精神饱满。幼儿活动量大，加上神经系统还未完全发育成熟，容易神经兴奋过度，往往会导致入睡前发脾气和吵闹，从而影响睡眠质量，而睡眠质量与幼儿的发育健康息息相关。如何有效提高幼儿睡眠质量，保证幼儿生长发育过程中所需的充足睡眠成为许多家长热切关注的问题。

米线是我国人们喜爱的一种食品，目前风靡全世界，传统的米线以大米为主要原料，用米线机挤压成米线条，这种米线口味、营养、颜色都很单一，不能满足人们对功能米线日益增长的需求。现如今已有不少具有免疫功效的食疗米线/面条相关的中国专利申请，如中国专利《一种富含锌硒微量元素的速溶茶粉面条及其制备方法》(专利申请号：CN201310303915.5)、中国专利《一种大鲵面条及其生产方法》(专利申请号：CN200910043477.7)、中国专利《石磨黑大豆养生挂面》(专利申请号：CN201210346163.6)、中国专利《一种改善睡眠米线及其制备方法》(专利申请号：CN201510792562.9)、中国专利《一种安神米线及其制备方法》(专利申请号：CN201611081803.X)，这些发明所制备的米线/面条都具有一定的安心养神、改善睡眠的效果，但是现有的具有改善睡眠功能的食疗米线/面条制备方法所制得的米线/面条在原料组分配合单一，且功能笼统缺乏针对性，不能科学精确地配合幼儿神经系统的发育规律，无法达到显著的改善幼儿睡眠质量的效果。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供了一种改善幼儿睡眠质量的荞麦米线，添加了麦麸提取液、五味子木脂素、L-乳酸钙复配作为功效成分制作米线，使制得的米线能够科学系统地针对幼儿神经系统的发育规律，精准地配合幼儿生长发育所需的全面营养需求，为幼儿提供充足营养的同时，能够从神经递质活性调节、激素调节以及神经系统的调节完善幼儿的神经活性控制功能，减少幼儿过度兴奋状态的发生，缩短幼儿入睡时间，改善幼儿睡眠质量。

本发明可以通过以下技术方案来实现：

一种改善幼儿睡眠质量的荞麦米线，由以下重量份组成：粳米60-70份、荞麦面粉15-20份、谷朊粉1.8-2.2份、玉米淀粉10.8-12.6份、酸枣仁粉5-10份、芝麻粉5-10份、麦麸提取液2-3份、五味子木脂素0.5-1份、L-乳酸钙0.1-0.5份、海藻酸钠0.3-0.35份。

优选地，一种改善幼儿睡眠质量的荞麦米线，由以下重量份组成：粳米65份、荞麦面粉17.5份、谷朊粉2份、玉米淀粉11.7份、酸枣仁粉7.5份、芝麻粉7.5份、麦麸提取液2.5份、五味子木脂素0.75份、L-乳酸钙0.3份、海藻酸钠0.33份。