[发明专利]一种速溶茶粉的加工工艺

说明书

本发明提供了一种速溶茶粉的加工工艺，属于制茶技术领域。它解决了现有茶叶没有降低血糖、血脂等技术问题。一种速溶茶粉的加工工艺，包以下步骤：S1、将茶叶浸泡在体积浓度为50‑60％的乙醇溶液中进行浸提，浸提时间为30‑40min，取出后将茶叶放置在烘干机内进行烘干，烘干温度控制170‑190℃，烘干时间为20‑25min，让茶叶中的水分低于3％，烘干之后保持温度在50‑60℃，不断用热风吹，保证茶叶的干燥；S2、茶叶粉碎；S3、中药切碎；S4、中药粉碎；S6、中药粉末与茶粉混合；S7打包。本发明具有产品带降低血糖、降低血脂的优点。

技术领域

本发明属于制茶技术领域，特别是一种速溶茶粉的加工工艺。

背景技术

茶是世界公认的保健饮料。茶中含有500多种化学成分，其中的茶多酚、茶多糖、茶氨酸、咖啡碱、植物色素等具有提神醒脑、减少牙垢形成、预防龋齿、抗癌抗辐射、抗血栓、降血脂、利尿等保健功能。茶多酚和茶多糖分别占茶叶干重的30％和20％左右，是茶的主要功效成分。

在这个高速发展的时代中，茶叶成为了中年人的首选，具有着良好的保健功能，但是随着年纪的增长，长期的劳累，早餐、午餐、晚餐的不准时，饮食不调，工作带来的脑力疲劳，饮食过量，容易造成血糖、血脂升高。

发明内容

本发明的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种速溶茶粉的加工工艺，该加工工艺具有产品带降低血糖和降低血脂的特点。

本发明的目的可通过下列技术方案来实现：一种速溶茶粉的加工工艺，其特征在于，包以下步骤：

S1、将茶叶浸泡在体积浓度为50-60％的乙醇溶液中进行浸提，浸提时间为30-40min，取出后将茶叶放置在烘干机内进行烘干，烘干温度控制170-190℃，烘干时间为20-25min，让茶叶中的水分低于3％，烘干之后保持温度在50-60℃，不断用热风吹，保证茶叶的干燥；

S2、将茶叶放置到茶叶粉碎机中进行粉碎，粉碎后通过120～200目的筛网进行筛选，得到茶粉；

S3、将中药原料切碎，然后放置在烘干机内进行烘干，烘干温度控制250-260℃，烘干时间为30-35min，让中药原料中的水分低于3％，烘干之后保持温度在50-60℃，不断用热风吹，保证中药的干燥；

S4、将烘干后的中药原料放置到中药粉碎机中进行粉碎，粉碎后通过120-200目的筛网进行筛选，得到中药粉末；

S5、将S2中的茶粉和S4中的中药粉末进行混合，得到药茶；

S6、将S5中药茶进行打包。

在上述一种速溶茶粉的加工工艺中，所述的茶叶为碧螺春、雨花茶、甘露、祁红、滇红、闽红、大红袍、水仙、肉桂、半天腰、蒙顶黄芽、君山银针中的其中一种。

该加工工艺能制得降低血糖、降低血脂的速溶茶粉，该茶粉具有比较高的营养价值，制作方便简单，效果好。茶叶浸泡在体积浓度为50-60％的乙醇溶液，对茶叶表面进行去油处理，方便烘干；通过中药粉末与茶叶粉末的混合得到营养价值较高的茶粉。

在上述一种速溶茶粉的加工工艺中，中药原料由以下重量份的组分制得：绿萝花10-15份、山药8-9份、玉米须5-6份、人参4-5份、熊胆1-2份、百合10-12份、黄精1-3份、玉竹14-18份、知母4-6份、地骨皮2-3份、山药7-9份、泽泻15-17份、枸杞子3-5份、蕃楸草5-15份、葛根5-20份、绞股蓝10-20份。

在上述一种速溶茶粉的加工工艺中，茶粉与中药粉末的混合质量比例为4-5：1。