[发明专利]一种高结合型抗氧化可食用膜材料的制备方法

权利要求书

1.一种高结合型抗氧化可食用膜材料的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：

（1）取玉竹并粉碎，研磨过筛并干燥，收集干燥玉竹颗粒并按质量比1:10，将干燥玉竹颗粒添加至磷酸缓冲溶液中，浸提处理，收集浸提液并真空冷冻干燥，收集颗粒，得粗蛋白颗粒；

（2）按质量比1：10，将粗蛋白颗粒添加至去离子水中，搅拌混合并调节pH至8.5，得碱化液，再按质量比1:15，将琥珀酸酐添加至碱化液中，调节pH至8.5，在室温下反应2～3h后，过滤并真空冷冻干燥，研磨过筛，得改性粉末；

（3）按质量比1:15，将改性粉末添加至去离子水中，搅拌混合并超声分散，收集分散液并调节pH至7.5，搅拌混合并对分散液中添加胰蛋白酶，酶解处理，收集酶解液；

（4）按重量份数计，分别称量45～50份酶解液、10～15份壳聚糖、10～15份羟丙基甲基纤维素、10～15份甘蓝红色素搅拌混合并置于45～50℃下旋转蒸发至原体积的1/3，得成膜液并旋转涂覆于结晶玻璃板表面，待其自然固化并收集，即可制备得所述高结合型抗氧化可食用膜材料。

2.根据权利要求1所述的一种高结合型抗氧化可食用膜材料的制备方法，其特征在于：步骤（1）所述的磷酸缓冲液为pH为7.0磷酸氢二钠-磷酸二氢钠缓冲溶液。

3.根据权利要求1所述的一种高结合型抗氧化可食用膜材料的制备方法，其特征在于：步骤（3）所述的胰蛋白酶添加量为50U/g。

4.根据权利要求1所述的一种高结合型抗氧化可食用膜材料的制备方法，其特征在于：步骤（4）所述的成膜液涂覆厚度为0.5～0.8mm。