[发明专利]一种缓解慢性结肠炎的膳食纤维制品及其制备方法

权利要求书

1.一种缓解慢性结肠炎的膳食纤维制品，其特征在于，按重量份计，包括玉米粉20-28份，膳食纤维粉27-38份，植物脂肪粉4-7份，蛋白粉9-16份，维生素和矿物质1-7份，稳定剂1-2份；

其中，所述的膳食纤维粉，按重量份计，由茯苓粉10-13份，薏苡仁粉9-12份、低聚木糖5-7份，低聚果糖3-6份组成；所述的植物脂肪粉，按重量份计，由葵花籽粉2-3份，中链甘油三酯粉2-4份组成；所述蛋白粉为乳清蛋白粉或豌豆蛋白粉，或其任意重量比例混合。

2.如权利要求1所述的膳食纤维制品，其特征在于，按重量份计，包括玉米粉22-24份，膳食纤维粉31-32份，植物脂肪粉5-7份，蛋白粉10-15份，维生素和矿物质1-5份，稳定剂1份。

3.如权利要求1或2所述的膳食纤维制品，其特征在于，所述的膳食纤维粉，按重量份计，由茯苓粉11-12份，薏苡仁粉10-11份、低聚木糖6-7份，低聚果糖4-5份组成；所述的植物脂肪粉，按重量份计，由葵花籽粉2-3份，中链甘油三酯粉3-4份组成，其中所述中链甘油三酯粉的纯度≥68％；所述蛋白粉由乳清蛋白粉和豌豆蛋白粉组成，两者的重量比为(1.4-1.5)：1。

4.如权利要求1或2所述的膳食纤维制品，其特征在于，所述维生素和矿物质，按重量份计，由维生素A 0.0015-0.005份、维生素D 0.0012-0.0034份、维生素E 0.065-0.51份、维生素K1 0.00023-0.00068份、维生素B 0.0046-0.019份、维生素C 0.42-0.88份、烟酸0.017-0.056份、叶酸0.0032-0.0055份、泛酸0.034-0.073份、生物素0.00005-0.00031份、钠0.11-1份、钾0.11-1份、铜0.014-0.062份、镁0.064-0.15份、铁0.036-0.087份、锌0.012-0.053份、锰0.032-0.051份、钙0.22-0.66份、磷0.083-0.7份、碘0.0001-0.0008份、氯0.016-1.44份、硒0.0001-0.00045份组成。

5.如权利要求1或2所述的膳食纤维制品，其特征在于，所述稳定剂为海藻酸钠或麦芽糊精，或其任意重量比例混合。

6.一种如权利要求1或2所述的缓解慢性结肠炎的膳食纤维制品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将维生素和矿物质与稳定剂按照比例混合，得到第一混合物；

(2)称取与第一混合物等量的玉米粉与第一混合物混合，得到第二混合物；

(3)称取与第二混合物等量的玉米粉继续与第二混合物混合，得到第三混合物；

(4)将剩余玉米粉与第三混合物混合，得到第四混合物；

(5)将植物脂肪粉充分混合后，与第四混合物混合，得第五混合物；

(6)将其余组分与第五混合物经干燥后混合，杀菌、制粒，得到缓解慢性结肠炎的膳食纤维制品。

7.如权利要求6所述的制备方法，其特征在于，步骤(6)中，所述干燥是在45-65℃干燥20-60min；所述混合是20r/min混合30-45min；其中，所述混合为三维混合。