[发明专利]以玉竹为主料的清咽润肺功能型糖果及其制备方法

权利要求书

1.以玉竹为主料的清咽润肺功能型糖果，其特征在于，以重量份计由如下原料制成：玉竹30份-450份、山银花30份-450份、百合30份-450份、甘草30份-450份、砂糖450份-800份、葡萄糖100份-400份、麦芽糊精50份-300份、维生素C10份-100份、柠檬酸10份-100份、薄荷脑0.5份-20份。

2.如权利要求1所述以玉竹为主料的清咽润肺功能型糖果，其特征在于，以重量份计由如下原料制成：玉竹240份、山银花240份、百合240份、甘草240份、砂糖675份、葡萄糖250份、麦芽糊精180份、维生素C48份、柠檬酸48份、薄荷脑11份。

3.如权利要求1或2所述以玉竹为主料的清咽润肺功能型糖果的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1制备浸膏：称取玉竹、山银花、青果、百合，加水煮沸2次，每次煮沸时间为55min-60min，合并两次煎煮液，于55℃-65℃条件下抽真空浓缩至浸膏密度1.2，然后加入食用乙醇至含醇量67％-72％，再冷藏1.5天-2天，取上清液回收乙醇至无醇味，低温浓缩至密度1.20；

S2制备糖浆：称取砂糖、葡萄糖、麦芽糊精，加水煮沸，并过120目筛，再真空熬糖至140℃；

S3混合：将糖浆、浸膏、维生素C、柠檬酸、薄荷脑搅拌均匀后，降温、拉条、成型、包装，即得糖果。

4.如权利要求3所述以玉竹为主料的清咽润肺功能型糖果的制备方法，其特征在于，所述浸膏，第一次加水量为玉竹、山银花、百合、甘草总质量(8-10)倍。

5.如权利要求3所述以玉竹为主料的清咽润肺功能型糖果的制备方法，其特征在于，所述浸膏，第二次加水量为玉竹、山银花、百合、甘草总质量(4-7)倍。

6.如权利要求3所述以玉竹为主料的清咽润肺功能型糖果的制备方法，其特征在于，所述食用乙醇，其质量浓度为90％-95％。

7.如权利要求3所述以玉竹为主料的清咽润肺功能型糖果的制备方法，其特征在于，所述冷藏，其温度为0℃-5℃。

8.如权利要求3所述以玉竹为主料的清咽润肺功能型糖果的制备方法，其特征在于，所述低温浓缩，其温度为8℃-10℃。

9.如权利要求3所述以玉竹为主料的清咽润肺功能型糖果的制备方法，其特征在于，所述糖浆，加水量为砂糖、葡萄糖、麦芽糊精总质量(0.3-0.5)倍。

10.如权利要求3所述以玉竹为主料的清咽润肺功能型糖果的制备方法，其特征在于，所述降温，是将混合物料置于环境温度为0℃-5℃条件下静置0.5h-1h，再置于环境温度为6℃-10℃条件下静置0.5h-1h，再置于环境温度为0℃-5℃条件下静置0.2h-0.5h。