[发明专利]一种以沙枣果核为原料生产食用油的方法

权利要求书

1.一种以沙枣果核为原料生产食用油的方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1)预处理：沙枣核进行粉碎成5～10目；

S2)萃取：步骤S1粉碎后的沙枣核以萃取剂进行亚临界萃取；按粉碎后的沙枣果核与萃取剂质量比1:1～2:1的比例加入萃取剂，萃取温度30～60℃，萃取压力0.3～0.6MPa，萃取时间30～60分钟/每次，进行原料油萃取；

S3)脱酸、脱胶：向步骤S2萃取得到的原料油加入碱量为0～0.5wt％超量碱，碱液浓度为8～22゜Bé(波美度)，搅拌，反应时间20～40min，反应温度35～65℃，反应完成后保温沉降3～6小时，经分离水洗干燥得到脱酸油；

S4)脱色：向步骤S3得到脱酸油中加入脱色剂，脱色剂添加量为油重的3wt％～8wt％，反应温度65～100℃，反应时间15～30min，反应完成后过滤得到脱色油；

S5)脱臭、脱蜡：将步骤S4得到的脱色油在真空度为30～250Pa的负压条件下加热至180～250℃，保温1～2h；然后冷却至10～20℃，结晶36～60h，过滤，得到成品食用油。

2.根据权利要求1所述的以沙枣果核为原料生产食用油的方法，其特征在于，步骤S2中，所述的萃取剂选自丁烷、丙烷、异丁烷、二甲醚、四氟乙烷、液氨、六氟化硫中一种。

3.根据权利要求1所述的以沙枣果核为原料生产食用油的方法，其特征在于，步骤S2中，所述的萃取剂选自丁烷、丙烷、异丁烷、二甲醚中一种。

4.根据权利要求1所述的以沙枣果核为原料生产食用油的方法，其特征在于，步骤S2中，所述的萃取剂为丁烷或丙烷。

5.根据权利要求1所述的以沙枣果核为原料生产食用油的方法，其特征在于，步骤S3中，向原料油加入的碱量为超量碱0.05wt％～0.3wt％，碱液浓度为10～20゜Bé。

6.根据权利要求1所述的以沙枣果核为原料生产食用油的方法，其特征在于，步骤S3中，向原料油加入的碱量为超量碱0.1wt％～0.2wt％，碱液浓度为12～16゜Bé。

7.根据权利要求1所述的以沙枣果核为原料生产食用油的方法，其特征在于，步骤S4中，所述的脱色剂选自酸性活性白土、天然漂白土、硅藻土、活性炭、沸石、活性硅胶、活性氧化铝中的一种或多种。

8.根据权利要求1所述的以沙枣果核为原料生产食用油的方法，其特征在于，步骤S4中，所述脱色剂为活性白土和活性炭的按一定比例混合的复合脱色剂，按质量分数计，活性白土与活性炭的混合比例为20:1～1：5。

9.根据权利要求8所述的以沙枣果核为原料生产食用油的方法，其特征在于，按质量分数计，所述活性白土与活性炭的混合比例为15:1～1：3。

10.根据权利要求9所述的以沙枣果核为原料生产食用油的方法，其特征在于，按质量分数计，所述活性白土与活性炭的混合比例为12:1～1：1。