[发明专利]一种虫草酒及其制备方法在审
申请号: | 201810711859.1 | 申请日: | 2018-07-03 |
公开(公告)号: | CN110734836A | 公开(公告)日: | 2020-01-31 |
发明(设计)人: | 金剑彪 | 申请(专利权)人: | 浙江武辉酒业有限公司 |
主分类号: | C12G3/026 | 分类号: | C12G3/026;A61K36/61;A61P1/14 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 321200 浙江*** | 国省代码: | 浙江;33 |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | |||
搜索关键词: | 虫草酒 虫草 丁香 甘草 活性成份 原料组成 糖化酶 重量份 白糖 酵母 中药材 保留 健康 | ||
1.一种虫草酒,其特征在于:由以下重量份原料组成:鲜虫草400-600份、白糖150-300份、酵母0.5-1份、糖化酶1-4份、丁香0.04-0.06份、甘草0.4-0.6份和水适量。
2.根据权利要求1所述的一种虫草酒,其特征在于:由以下重量份原料组成:鲜虫草500份、白糖200份、酵母0.5份、糖化酶4份、丁香0.05份、甘草0.5份和水适量。
3.一种虫草酒的制备方法,其特征在于:所述方法包括如下步骤:
S1:虫草粉制备,采用粉碎机粉碎鲜虫草;
S2:取适量水,烧开,冷却至70℃-80℃后倒入发酵缸;
S3:将步骤S1中的粉碎完成的鲜虫草倒入发酵缸中,搅拌均匀,冷却至20℃-30℃;
S4:在步骤S3中的发酵缸中加入白糖、酵母、糖化酶、丁香和甘草,发酵48小时后搅拌,持续发酵45天,发酵温度保持在10℃-20℃;
S5:用蒸馏釜进行蒸馏,制得虫草酒。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于浙江武辉酒业有限公司,未经浙江武辉酒业有限公司许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201810711859.1/1.html,转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇:一种柚子酒及其制备方法
- 下一篇:一种浓香型白酒老窖泥的制作方法