[发明专利]一种具有增加免疫能力的糕点食品的加工方法

说明书

本发明提供一种具有增加免疫能力的糕点食品的加工方法，其特征在于：由主料、辅料和配料组成，其中主料为7份、辅料为3.5份、配料为2.5份、营养调料3.8份，其中主料由糯米、海鲜粉、魔芋精粉混合配制而成，配料由蜂蜜糖、白砂糖、杏仁、花生仁、芝麻、甘草混合配制而成，辅料为胡萝卜块、鸭肉块、鱼油、植物油、辣椒粉、生姜粉混合配制而成，营养调料由接骨木、罗布麻、蘑菇、生蚝、柠檬、元核苷酸熬制而成。本发明通过增加了接骨木、罗布麻、蘑菇、生蚝、柠檬、元核苷酸来补充人们所需的微量元素，从而起到增加免疫能力的效果。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，主要涉及一种具有增加免疫能力的糕点食品的加工方法。

背景技术

食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。

糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点，由于其具有方便，同时其口味众多广泛被人们所喜欢。

现如今的人们每天运动量低，人们的免疫能力低；而现如今的人们更加青睐通过饮食来增加微量元素的补充以达到增加免疫能力的效果。

而糕点作为现如今人们最青睐的食品，现如今的做法只能通过增加补充蛋白质等元素来增加人们的免疫能力，而人们的免疫能力增加还需要补充维生素、微量元素等微量元素，只通过单一的补充，起到的增加免疫能力低，从而难以解决免疫能力低下的问题。

发明内容

本发明提供一种具有增加免疫能力的糕点食品的加工方法，用以解决糕点作为现如今人们最青睐的食品，现如今的做法只能通过增加补充蛋白质等元素来增加人们的免疫能力，而人们的免疫能力增加还需要补充维生素、微量元素等微量元素，只通过单一的补充，起到的增加免疫能力低，从而难以解决免疫能力低下的技术问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种具有增加免疫能力的糕点食品的加工方法，其特征在于：由主料、辅料和配料组成，其中主料为 7份、辅料为3.5份、配料为2.5份、营养调料3.8份，其中主料由糯米、海鲜粉、魔芋精粉混合配制而成，配料由蜂蜜糖、白砂糖、杏仁、花生仁、芝麻、甘草混合配制而成，辅料为胡萝卜块、鸭肉块、鱼油、植物油、辣椒粉、生姜粉混合配制而成，营养调料由接骨木、罗布麻、蘑菇、生蚝、柠檬、元核苷酸熬制而成。

优选的，所述主料由糯米9份、海鲜粉6份、魔芋精粉3份组成，所述配料由蜂蜜糖1.2份、白砂糖1.1份、杏仁0.8份、花生仁0.7份、芝麻0.9份、甘草1.0份混合配制而成，所述辅料为胡萝卜块2.4份、鸭肉块3.2份、鱼油0.7份、植物油0.2份、辣椒粉0.3份、生姜粉0.2份，所述营养调料由接骨木1.2、罗布麻0.5、蘑菇0.6、生蚝1.5、柠檬0.8、元核苷酸0.4份组成。

优选的，包括以下步骤：

A.所述的主料的配制，将各原料按照配比份分别进行打粉处理 110-120目，并将其散置于消毒布上浸发处理，浸发，采用手捏面粉，微润能结成团粒，撒下又成粉末时，浸发较佳；再将各原料面粉按照配比份进行混合均匀，即可获得主料；所述的配料的配制，将蜂蜜糖、白砂糖按照传统工艺进行脱酸处理，按配比份混合待用 ；将杏仁、花生仁、芝麻采用茶油炸成酥脆味，按配比份混合待用 ；将甘草磨粉成110-180目后，待用；

B.将胡萝卜块和鸭肉块进行混合，然后加入鱼油、植物油、辣椒粉、生姜粉进行翻炒，将翻炒得到的混合物进行肉团处理，得到馅料a；