[发明专利]一种小麦加工副产品麦麸液体防霉剂及其制备方法

说明书

本发明公开了一种小麦加工副产品麦麸液体防霉剂及其制备方法，原料组分如下：鱼腥草、穿心莲、马齿苋、壳聚糖、茶多酚、柠檬酸、黄原胶、去离子水，亚麻油、姜汁、溶菌酶、丙酸钙、防霉添加剂，制备方法为：1）鱼腥草、穿心莲、马齿苋，混合后经粉碎、提取，取滤液备用；2）溶菌酶、丙酸钙，按所需溶解后，加入壳聚糖、茶多酚、柠檬酸，混合后加入1）中的滤液，进行振荡分散；3）黄原胶，加入去离子水，加热搅拌溶解后，加入亚麻油、姜汁，混合后再加入防霉添加剂和2）中溶液，高速搅拌即可制得液体防霉剂。本发明制备的液体防霉剂，制备工艺简单，在麦麸的储存堆放过程中可以有效的起到防霉的作用，是一种高效、安全的液体防霉剂。

技术领域

本发明属于农产品防霉技术领域，具体涉及一种小麦加工副产品麦麸液体防霉剂及其制备方法。

背景技术

麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。麦麸含有大量的维生素B类富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。小麦皮含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，同时还可以降低血液中雌激素的含量，可以有效的预防乳腺癌。

在麦麸的储存过程中，堆放在底部的麦麸经常会出现回潮发霉的现象，为了解决这种问题，现有技术中需要添加化学防腐剂，而化学防腐剂容易与麦麸中的营养成分发生反应，造成麦麸营养价值的下降，同时还会使得麦麸产生异味。因此，提供一种简单、高效的安全液体防霉剂，维持麦麸的营养平衡是一个亟待解决的问题。

发明内容

本发明的目的是针对现有的问题，提供了一种小麦加工副产品麦麸液体防霉剂及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种小麦加工副产品麦麸液体防霉剂，按重量份组分如下：鱼腥草5-10份、穿心莲10-15份、马齿苋5-15份、壳聚糖5-8份、茶多酚4-7份、柠檬酸10-15份、黄原胶10-20份、去离子水25-45份，亚麻油5-10份、姜汁4-8份、溶菌酶2-3份、丙酸钙3-8份、防霉添加剂5-10份。

优选地，一种小麦加工副产品麦麸液体防霉剂，其中所述溶菌酶是由壳多糖酶和酰胺酶按照1:1.5的重量配比混合制备而成的。

优选地，一种小麦加工副产品麦麸液体防霉剂，其中所述防霉添加剂的制备方法如下：

1）取蔗糖15-20份，加入去离子水25-35份，在300-400W超声波下进行振荡溶解20-35min，形成澄清透明溶液，加入聚四氟乙烯5-10份，混合搅拌后置于马弗炉中进行加热，加热温度为170-200℃，加热时间4-6h；

2）反应结束后，待反应釜自然冷却，取出产物进行离心分离，功率为200-400W，分离时间20-40min，待分离结束后将沉淀物用50-70%的乙醇溶液洗涤1-2次，然后再用去离子水洗涤2-3次，待洗涤结束后，在70-90℃条件下进行烘干，即可制得碳微球；

3）取黄原胶15-20份，加入去离子水30-40份，混合加热在45-60℃，混合搅拌，待黄原胶溶解后再加入丙氨酸2-3份和2）中的产物，混合后进行超声波振荡10-15min，功率为300-400W；

4）待振荡结束后再加入卵磷脂5-10份、聚乙二醇3-7份，在200-350W超声波下进行再次振荡分散，振荡时间15-30min，待振荡结束加入海藻酸钠3-7份，混合搅拌后即可制得防霉添加剂。

优选地，一种小麦加工副产品麦麸液体防霉剂的制备方法，具体步骤如下：