[发明专利]一种莲子多糖高收率的提取方法

说明书

本发明公开一种莲子多糖高收率的提取方法，涉及莲子多糖提取技术领域，其包括：将莲子洗净后加入微晶纤维素进行粗粉碎、超微粉碎、乳化、过滤得到滤液和滤渣，对滤液进行离心破乳得到上清液和沉淀，对滤渣、上清液、沉淀进行不同的提取方式后得到莲子多糖。本发明利用微晶纤维素来提高莲子多糖的提取率，根据不同的莲子粉碎过滤、离心破乳后不同的部分进行不同的提取方式，可以使得多糖的收率与产率都得以提高，更使得多糖的纯度也得以提高。

技术领域

本发明涉及莲子多糖提取技术领域，尤其涉及一种莲子多糖高收率的提取方法。

背景技术

多糖（polysaccharide）是由多个单糖分子缩合、失水而成，是一类分子机构复杂且庞大的糖类物质。凡符合高分子化合物概念的碳水化合物及其衍生物均称为多糖。多糖在自然界分布极广，亦很重要。有的是构成动植物细胞壁的组成成分，如肽聚糖和纤维素；有的是作为动植物储藏的养分，如糖原和淀粉；有的具有特殊的生物活性，像人体中的肝素有抗凝血作用，肺炎球菌细胞壁中的多糖有抗原作用。多糖的结构单位是单糖，多糖相对分子质量从几万到几千万。

愈来愈多的研究发现：人的生命过程几乎都与糖链有关：如细胞间通讯、识别和相互作用、细胞的运动和粘附、病原与宿主细胞的作用等等。这是因为糖链携带着生物信息。它在细胞表面的分子识别过程中起着决定性作用。

多糖的提取常用四种方法：A.热水提取法：根据大多数多糖在热水中溶解度较大且稳定的性质进行提取——这种方法提取多糖的破坏最小。B.稀碱水溶液提取法：酸性多糖或分子量较大的多糖在热水中溶解度不大，所以常用5-15%NaOH或Na₂CO₃ 水溶液提取。C.酶解法：该法已在多糖保健品（如香菇多糖保健品）的制备中采用。但大多采用热水提取法及酶法相结合的办法，即先用热水提取，然后残渣再用酶法提取，这样多糖收率可提高许多。D.其它方法：对质子惰性的溶剂如二甲亚砜作溶剂提取多糖碱金属盐的有机溶剂如氯化锂-二甲氧基乙醇提取多糖酸性水溶液提取多糖——以上这些方法现在大多数不采用了，理由是成本高、收率低。

莲子又名水芝丹，是我国重要的特产经济资源和出口农产品。多糖类物质是所有生命有机体的重要组成部分, 广泛存在于动物、植物、和微生物细胞壁中, 是生物体内除核酸和蛋白质以外的又一类重要的生物分子，科学研究已经确认糖类物质具有许多生物活性,包括抗肿瘤、免疫、降血糖和抗病毒等,而且对机体几乎无毒副作用。因此，对莲子进行基础研究，突破技术瓶颈，对促进当前莲子深加工产业的发展具有重要的意义。目前已有的莲子提取方法除了水煎煮法外，还有超声提、微波提取等，也有关于淀粉酶、葡萄糖淀粉酶双酶降解的文献报道，但其提取率低。

莲子的功用包括有：1．防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。2．降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用。3．强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。4．滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。5.清心、祛斑：带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。

如申请号为201410292488.X的中国发明专利公开而一种莲子多糖的提取方法，包括如下步骤：取莲子，加入水，打浆，得到浆液；再在浆液中加入硫酸镁，搅拌均匀，用高压锅蒸煮，放冷后，过筛，得到滤液；用水将滤液稀释，用陶瓷微滤膜进行过滤，得到陶瓷膜清液；将陶瓷膜清液用离子交换树脂进行吸附，再用氯化钠溶液洗脱，在洗脱液使用纳滤膜进行浓缩，将浓缩液进行干燥之后，得到莲子多糖。但是此种方法提取出来的多糖收率、产率、纯度都不高。

发明内容

本发明的目的在于，针对现有技术的上述不足，提出一种莲子多糖高收率的提取方法。