[发明专利]一种桑葚原浆营养型白酒及其制作工艺

权利要求书

1.一种桑葚原浆营养型白酒，其特征在于：该桑葚原浆营养型白酒配方如下： 桑葚籽：50克-70克； 桑葚叶：40克-60克； 桑葚花：30克-50克； 桑葚鲜根：50-75克； 梗米：500克；糯米：500克； 水：2300毫升；酒曲：40克-55克； 何首乌：12克-18克； 南瓜叶：10-16克； 高粱粉：20克-26克。

2.根据权利要求1所述的一种桑葚原浆营养型白酒的制备方法，其特征在于：

S1：将桑葚籽、桑葚叶、桑葚花、桑葚鲜根、梗米、糯米用清水洗净后，按照所述重量份取原料混合并粉碎成粉末，备用；将前述混合粉末，加入其10倍重量的体积分数为80％的乙醇，20～35℃条件下浸渍提取30天，200目过滤取滤液，滤液回收乙醇，然后浓缩至60℃时相对密度为1.10～1.20，即得到浓缩液，将所得浓缩液中加入月桂酸单甘油酯，充分搅拌后，备用；

S2：将处理过的梗米、糯米、桑葚籽密封发酵16至25天，在将材料倒入陶瓷罐时，注意材料的高度要低于陶瓷罐开口 高度至少3-5厘米，且在密封后要仔细检查，是否密封好了，不能留有缝隙，不然会使材料变 质无法使用；

S3：将陶瓷罐从发酵池取出，在将密封的陶瓷罐打开，并在陶瓷罐加入打成粉末的桑葚叶40克-60克、桑葚花30克-50克、桑葚鲜根50克-75克进行均匀的搅拌，搅拌均匀后加入适当的酒进行调试即可，加入的酒酒精度数为42度或者45度，且在将酒加入时，缓慢均匀的倒入；

S4：将调好的酒倒入玻璃瓶中，再加入切好片的何首乌12克-18克、南瓜叶10-16克、淫羊藿20克-26克，进行密封，放置25天-35天即可。