[发明专利]一种石榴贮藏保鲜的方法

权利要求书

1.一种石榴贮藏保鲜的方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)石榴的选择和预处理：选择无虫眼、无破损、无霉烂的石榴，将石榴用洗涤水清洗干净并浸泡1～2h，然后将石榴放入蒸汽中，经蒸汽消毒2～10min；在将石榴转入持续冷冻干燥气体气流的紫外光灯下照射4～10min，然后转入包装工序；

(2)石榴的包装和密封：步骤(1)处理后的石榴在紫外灯和冷冻干燥气体的环境下，用保鲜膜包裹在石榴的表面，然后将包裹好的石榴浸入熔融的石蜡中，让石蜡充分包裹在保鲜膜外面将石榴密封在内，然后将处理好的石榴立即放入冷水中浸泡10～60s；

(3)置入冷藏室冷藏：将密封好的石榴置入冷藏室内，控制冷藏室内温度为5～7℃、相对湿度为80％～90％、氮气浓度为3～5ppm、臭氧浓度为0.04～0.06ppm；

(4)所述步骤(1)～(3)中的每个工序均为自动化连续操作。

2.根据权利要求1所述一种石榴贮藏保鲜的方法，其特征在于，所述冷冻干燥气体的湿度在2％RH以内。

3.根据权利要求1所述一种石榴贮藏保鲜的方法，其特征在于，所述洗涤水是溶度为5～10％质量分数的食盐水。

4.根据权利要求1所述一种石榴贮藏保鲜的方法，其特征在于，所述蒸汽为过氧化氢蒸汽，其浓度为100～400ppm。

5.根据权利要求1所述一种石榴贮藏保鲜的方法，其特征在于，所述步骤(2)中的保鲜膜在展开包裹石榴前先在紫外灯光环境下照射10s，再对石榴进行包裹，且保鲜膜必须完全紧密覆盖石榴表面。

6.权利要求1～5任一项所述石榴贮藏保鲜的方法在贮藏保鲜石榴方面的应用。