[发明专利]一种提高覆盆子中鞣花酸含量的加工方法

说明书

本发明涉及一种提高覆盆子中鞣花酸含量的加工方法，包括采收、杀青、干燥、蒸汽回潮、发酵、二次干燥等步骤。本发明的加工方法通过增加杀青、蒸汽回潮和发酵等步骤，大幅度提高了覆盆子中鞣花酸的含量，使其药理效果更加显著，解决了现有加工方法中普遍存在的覆盆子鞣花酸含量不达标的问题，具有广阔的应用价值和经济价值。

技术领域

本发明涉及中药领域，具体涉及一种覆盆子的加工方法。

背景技术

覆盆子为蔷薇科植物掌叶覆盆子的干燥果实，是一种常见的果实类中药材，收录于《中国药典》2015版一部中。覆盆子具有益肾固精缩尿，养肝明目的功效，主要用于遗精滑精、遗尿尿频、阳痿早泄、目暗昏花等症。现代药理研究表明，覆盆子具有显著的抗肿瘤、抗氧化、降低血糖血脂、抗衰老和抗炎等药理作用。鞣花酸是覆盆子的指标性成分，其含量的高低是衡量覆盆子药材质量优劣的重要指标，也是药典中覆盆子药材质量的评价指标。

掌叶覆盆子野生资源丰富，质量较好，但是资源分布分散，受天气因素影响大，自然状态下产量极低，不能满足市场的需求。目前市场上已由野生品为主转为以栽培品为主，栽培品多为当地农民利用野生种源，在自留地零星栽培。目前生产中多采用未成熟的掌叶覆盆子的青果，经煮沸后自然晾干的方式进行加工。在实际生产过程中发现，按照传统干燥方法得到的野生覆盆子药材，其鞣花酸和山柰酚-3-0-芸香糖苷的含量均达到《中国药典》对中药覆盆子的质量标准的要求。但是栽培的覆盆子按照传统干燥方法进行加工，其鞣花酸的含量偏低导致大多达不到药典标准要求。这样的结果一方面造成一定资源浪费和经济损失，另一方面导致制药企业原料的短缺，生产不出合格产品进而不能满足患者的用药需求。因此，在工业化大生产过程中需要一种能有效提高覆盆子鞣花酸含量的处理方法，从而提高覆盆子的临床疗效。

发明内容

为解决现有技术中覆盆子加工效率低、有效成分含量少的问题，发明人通过多次反复实验，确定了一种能有效提高覆盆子中鞣花酸含量，且经济易行的覆盆子加工处理方法。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的：

一种提高覆盆子中鞣花酸含量的加工方法，包括以下步骤：

(1)采收：5月中上旬，掌叶覆盆子果实由绿变绿黄时，选择晴天进行采摘，采摘时将掌叶覆盆子的枝条翻转过来采摘，采摘过程避免损伤果实，影响药材质量；采摘后，除去梗、叶等杂质，剔除腐烂果实；

(2)杀青：将覆盆子置于蒸锅中蒸制杀青；

(3)干燥：将杀青后的覆盆子置于烘干设备中烘干；

(4)蒸汽回潮：将干燥后的覆盆子置于密闭空间内，并不断向其内部充入水蒸气，使药材吸水回潮；

(5)发酵：将蒸汽回潮后的覆盆子立即装袋，并在表面覆盖薄膜，进行发酵；

(6)二次干燥：将覆盆子置于烘干设备中二次烘干，得到加工后的覆盆子药材。

优选的，所述步骤(2)中，杀青温度为110-130℃，杀青时间为1-10min；更优选的，杀青温度为120℃，杀青时间为3-5min；最优选的，杀青时间为4min。

优选的，所述步骤(3)中，烘干温度为40-60℃，烘干时间为10-15h；更优选的，烘干温度为50℃，烘干时间为12h。

优选的，所述步骤(4)中，蒸汽温度为100℃，回潮到覆盆子含水量为15％-40％；更优选的，回潮到覆盆子含水量为20-30％；最优选的，回潮到覆盆子含水量为20％。

优选的，所述步骤(5)中，覆盆子药材置于恒温箱中进行发酵，发酵温度为40-60℃，发酵时间为6-48h；更优选的，发酵温度为50℃，发酵时间为24h。

优选的，所述步骤(6)中，烘干温度为60-70℃，烘干时间为10-12h；更优选的，烘干温度为60℃，烘干时间为12h。