[发明专利]一种降血压血脂的保健酒及制备方法

权利要求书

1.一种降血压血脂的保健酒，其特征在于，由以下重量份组分制成：白酒4500~4900份、酶解白果粉15~19份、绿茶14~16份、罗马洋甘菊8~10份、枸杞7~9份、罗汉果6~8份、丹参5~7份、金银花5~7份、西番莲4~6份、杜仲3~5份、莲子心3~5份、马齿苋2~4份、紫苏叶1~5份。

2.根据权利要求1所述一种降血压血脂的保健酒，其特征在于，由以下重量份组分制成：白酒4700份、酶解白果粉17份、绿茶15份、罗马洋甘菊9份、枸杞8份、罗汉果7份、丹参6份、金银花6份、西番莲5份、杜仲4份、莲子心4份、马齿苋3份、紫苏叶3份。

3.根据权利要求1或2所述一种降血压血脂的保健酒，其特征在于，所述酶解包果粉的制备，包括以下步骤：

a. 粉碎处理：取新鲜的白果，去皮之后，将其放入深冷式粉碎机中进行粉碎，粉碎机的转速为400~600rpm，粉碎过程中保持粉碎机内的温度为-45~-35℃，粉碎的时间为30~60min；

b. 酶解处理：取出操作a中粉碎的白果粉置于无菌玻璃器皿中，然后向玻璃器皿中加入白果粉重量份3~5倍的去离子水，然后称取白果粉重量份0.05~0.07倍的果胶酶、白果粉重量份0.07~0.09倍的纤维素酶置于无菌器皿中，混匀后，将无菌器皿置于加热器上进行加热，加热的温度为45~55℃，加入白醋调节混合液的pH值为2.8~3.6，加热时间为1~3h；

c. 失活处理：将操作b中处理后的白果粉置于微波炉中进行加热，加热10~14min后，抽滤得酶解白果粉。

4.根据权利要求3所述一种降血压血脂的保健酒，其特征在于，所述操作c中微波的频率为70~80GHz。

5.根据权利要求1或2所述一种降血压血脂的保健酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）原料的处理：称取相应重量份的白果、绿茶、罗马洋甘菊、枸杞、罗汉果、丹参、金银花、西番莲、杜仲、莲子心、马齿苋、紫苏叶同时加入到无菌挤压膨化机内，挤压膨化的时间为1~2h；

（2）粉碎处理：将步骤（2）获得的膨化混合料置于无菌珠磨机中，珠磨机的转速为160~200rpm，珠磨的时间为25~45min；

（3）浸泡处理：将步骤（2）中获得的粉末置于无菌纱布袋中，扎好纱布袋，然后将纱布袋置于白酒中浸泡，浸泡的时间为5~9天，期间每天摇动4~8次。

6.根据权利要求5所述一种降血压血脂的保健酒的制备方法，其特征在于，所述步骤（1）中膨化腔内的温度控制为92~100℃，膨化腔内的压力控制为2400~2600kPa。