[发明专利]一种降血压血脂的保健酒及制备方法

说明书

本发明公开了一种降血压血脂的保健酒及制备方法，属于保健酒制作技术领域，由以下重量份组分制成：白酒4500~4900份、酶解白果粉15~19份、绿茶14~16份、罗马洋甘菊8~10份、枸杞7~9份、罗汉果6~8份、丹参5~7份、金银花5~7份、西番莲4~6份、杜仲3~5份、莲子心3~5份、马齿苋2~4份、紫苏叶1~5份。本发明最终制得的保健酒中各原料配伍科学合理，剂量适中，药性稳定，安全有效，具有降血压血脂的功效，适用于高血压、高血脂人群，具有很好的市场价值。

技术领域

本发明属于保健酒制作技术领域，具体涉及一种降血压血脂的保健酒及制备方法。

背景技术

酒有多种，其性味功效大同小异。一般而论，酒性温而味辛，温者能祛寒，辛者能发散，所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情畅意。又因为酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。此外，酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。《博物志》载：王肃、张衡、马均三人冒雾晨行。一人饮酒，一人饮食，一人空腹。空腹者死，饱食者病，饮酒者健。这表明“酒势辟恶，胜于作食之效也。”酒与药物的结合是饮酒养生的一大进步。酒与药的结合产生了全新的酒品——保健酒。保健酒主要特点是在酿造过程中加入了药材，主要以养生健体为主，有保健强身的作用，其用药讲究配伍，根据其功能可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型

目前市面上的保健酒可以说是层出不穷，其中包括降血压保健酒、补气健脾保健酒、滋阴补肾保健酒、降血脂保健酒等，这些药酒中虽添加了很多中草药成分，有一定的疗效，但是很多活性成分没有得到充分浸提，导致保健效果很不显著，从一定程度上也造成了资源的浪费。

发明内容

本发明的目的是针对现有的问题，提供了一种降血压血脂的保健酒及制备方法，本发明最终制得的保健酒中各原料配伍科学合理，剂量适中，药性稳定，安全有效，具有降血压血脂的功效，适用于高血压、高血脂人群，具有很好的市场价值。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种降血压血脂的保健酒，由以下重量份组分制成：白酒4500~4900份、酶解白果粉15~19份、绿茶14~16份、罗马洋甘菊8~10份、枸杞7~9份、罗汉果6~8份、丹参5~7份、金银花5~7份、西番莲4~6份、杜仲3~5份、莲子心3~5份、马齿苋2~4份、紫苏叶1~5份。

优选的，由以下重量份组分制成：白酒4700份、酶解白果粉17份、绿茶15份、罗马洋甘菊9份、枸杞8份、罗汉果7份、丹参6份、金银花6份、西番莲5份、杜仲4份、莲子心4份、马齿苋3份、紫苏叶3份。

进一步的，所述酶解包果粉的制备，包括以下步骤：

a. 粉碎处理：取新鲜的白果，去皮之后，将其放入深冷式粉碎机中进行粉碎，粉碎机的转速为400~600rpm，粉碎过程中保持粉碎机内的温度为-45~-35℃，粉碎的时间为30~60min；

b. 酶解处理：取出操作a中粉碎的白果粉置于无菌玻璃器皿中，然后向玻璃器皿中加入白果粉重量份3~5倍的去离子水，然后称取白果粉重量份0.05~0.07倍的果胶酶、白果粉重量份0.07~0.09倍的纤维素酶置于无菌器皿中，混匀后，将无菌器皿置于加热器上进行加热，加热的温度为45~55℃，加入白醋调节混合液的pH值为2.8~3.6，加热时间为1~3h；

c. 失活处理：将操作b中处理后的白果粉置于微波炉中进行加热，加热10~14min后，抽滤得酶解白果粉。

进一步的，所述操作c中微波的频率为70~80GHz。

一种降血压血脂的保健酒的制备方法，包括以下步骤：

（1）原料的处理：称取相应重量份的白果、绿茶、罗马洋甘菊、枸杞、罗汉果、丹参、金银花、西番莲、杜仲、莲子心、马齿苋、紫苏叶同时加入到无菌挤压膨化机内，挤压膨化的时间为1~2h；