[发明专利]一种白酒窖藏方法在审
| 申请号： | 201810772106.1 | 申请日： | 2018-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN110713891A | 公开（公告）日： | 2020-01-21 |
| 发明（设计）人： | 姜述亭;梁瞻瞻;陈达 | 申请（专利权）人： | 蓬莱尚鼎酒庄有限公司 |
| 主分类号： | C12H1/16 | 分类号： | C12H1/16;C12H1/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 265607 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 白酒 盛装容器 酒窖 陈酿 窖藏 柔顺 白酒酒质 白酒原酒 海底窖藏 恒温环境 加压运动 海床 暗光线 密封瓶 有效地 沉入 移入 制备 酿造 装入 氧气 打捞 饮用 交换 | ||
1.一种白酒窖藏方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)，制备白酒，将新酿造的白酒原酒移入盛装容器，严格密盛装容器；
(2)，将上述白酒存放于恒温的酒窖内陈酿2-5年，该酒窖温度控制在10-18℃；
(3)，将前陈酿完成的白酒，经灌装入密封瓶中，然后沉入深度8-15米之间的海床，窖藏一年以上；
(4)，将海底窖藏的白酒打捞出海。
2.如权利要求1所述的一种白酒窖藏方法，其特征在于，
在步骤(3)中，所述密封瓶装入筐中固定，使密封瓶在海底窖藏过程中保持直立状态。
3.如权利要求1或者2所述的一种白酒窖藏方法，其特征在于，
在步骤(3)中白酒的海底窖藏时间为一年。
4.如权利要求1或者2所述的一种白酒窖藏方法，其特征在于，
在步骤(3)中先将灌装好的密封瓶沉入育苗室中放置预定时间，将海洋生物附着到瓶壁上，在将密封瓶运输至预定海域海底窖藏。
5.如权利要求4所述的一种白酒窖藏方法，其特征在于，所述预定时时间是6-35天。
6.如权利要求4所述的一种白酒窖藏方法，其特征在于，所述预定时时间是30天。
7.如权利要求4所述的一种白酒窖藏方法，其特征在于，在将密封瓶运输至预定海域海底窖藏冷链运输的。
8.如权利要求1或者2所述的一种白酒窖藏方法，其特征在于，所述海床高度为10米。
9.如权利要求1或者2所述的一种白酒窖藏方法，其特征在于：所述密封方式是腊封。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于蓬莱尚鼎酒庄有限公司，未经蓬莱尚鼎酒庄有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201810772106.1/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种白酒澄清设备
- 下一篇：采用光和热处理的蒸馏酒快速酿熟方法
