[发明专利]一种微波炉、速食餐盒以及餐盒食品的加热方法

说明书

本发明涉及餐饮技术领域，具体涉及一种微波炉、速食餐盒以及餐盒食品的加热方法，所述餐盖盖封所述餐盒本体，组成一个待微波加热的餐盒内部空间，在所述餐盒内部空间设有食品容置部；在所述餐盒内部空间设有适于容纳水的第一储水部，所述第一储水部与所述食品容置部相互隔离；所述第一储水部的至少一个侧面与一外部的超声波震动装置相接触，所述超声波震动装置通过第一储水部外侧超声波震动第一储水部内的水，产生水雾颗粒，所述水雾颗粒适于进入食品容置部并附着在食品表面。使用本餐盒通过微波加热食品，既能够通过微波快速加热食品，又可以湿润食品表面，过程中无需打开餐盒，操作过程简单，安全环保，成本低廉，十分适用于预制食品配送行业。

技术领域

本发明涉及餐饮技术领域，具体涉及一种微波炉、速食餐盒以及餐盒食品的加热方法。

背景技术

在日常生活中，现代人对于饮食的习惯及方式也逐渐在改变，从传统走入餐馆用餐，到现在逐渐发展出可以有外卖配送的快餐领域，随着快节奏的生活规律，用户在不影响食品品质的前提下，需要更快，更有效率的获得食品，而目前的快速加热方式，例如微波加热，在快速加热过程中，会使得食品中的水分蒸发流失，食品表面产生焦糊，影响使用者口感；

对于中国专利CN201620666082.8所公开的“一种蒸煮餐盒”，利用微波炉加热餐盒内的液态水，并将液态水转换为水蒸汽，从而对保持食品湿润。在大规模商业加热食品时，因为加热时间短，一般为1-2分钟，水蒸汽在很短的时间内无法进入食品，既无法达到快速的加热效果，也无法达到良好的湿润效果。而目前市面上还没有出现能够有效解决快速加热食品和保持食品表面湿润的产品、及方法。

发明内容

为了有效解决上述问题，本发明提供一种微波炉、速食餐盒以及餐盒食品的加热方法。

本发明的具体技术方案如下：一种微波炉，所述微波炉包括：

外壳体，所述外壳体向内凹陷形成一个待加热食品的容置腔体；

微波源，所述容置腔体内设置有用于微波加热食品的微波源；

超声波震动装置，所述超声波震动装置设置在所述容置腔体的内壁上，并对超声波震动方向的加热介质提供超声波震动能量源，将加热介质雾化为附着于食品表面的水雾颗粒；

控制部，所述控制部与微波源、超声波震动装置分别连接控制，根据食品类别启动不同的加热模式。

进一步地，所述超声波震动装置设置在所述容置腔体底面，所述微波源设置在所述容置腔体的内周壁上。

一种速食餐盒，所述速食餐盒应用于所述微波炉，所述速食餐盒包括餐盒本体、及餐盖，所述餐盒本体一侧面向内凹陷形成容纳食品的食品容置部，

在餐盒置于所述微波炉处于加热状态时，所述餐盒本体与超声波震动装置接触一面上，沿超声波震动装置发射超声波震动能量源的方向设置第一储水部，所述第一储水部内容纳有加热介质，并所述第一储水部与所述食品容置部相互连通，使得加热介质在接受超声波震动能量时，转换为水雾颗粒，进入所述食品容置部中，均匀附着于食品表面。

进一步地，所述第一储水部与所述食品容置部通过开设透气部相互连通；

所述第一储水部设置所述食品容置部的周侧，或者底面位置处。

进一步地，在所述第一储水部周侧还设置有独立拆卸的第二储水部，所述第二储水部内容置有加热介质；

所述第二储水部与第一储水部装配固定后，在餐盒处于加热状态时，加热介质接受微波加热，从所述第二储水部流入，进入所述第一储水部中，再接受超声波震动雾化。