[发明专利]一种保肝养肝的低糖茶糖及其制备方法

权利要求书

1.一种保肝养肝的低糖茶糖，其特征在于由以下重量份的原料组成：胎菊10-20份、枸杞10-20份、甘草3-6份、丹参5-10份、当归1-3份、三七6-9份、黄芪3-8份、五味子5-10份、冬虫夏草3-5份、垂盆草10-20份、水飞蓟10-20份、山梨醇8～12份、食用明胶6～12份和糖料45～60份。

2.根据权利要求1所述的一种保肝养肝的低糖茶糖，其特征在于所述糖料是甜菊糖苷。

3.根据权利要求1所述一种保肝养肝的低糖茶糖的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

a)浸提:将胎菊、枸杞、甘草、丹参、当归、三七粉、黄芪、五味子、灵芝、垂盆草、水飞蓟分别洗净杀菌处理后，分别加入10～25份纯净水，加热90～110℃提取分别得到胎菊浸膏、枸杞浸膏、甘草浸膏、丹参浸膏、当归浸膏、三七粉浸膏、黄芪浸膏、五味子浸膏、灵芝浸膏、垂盆草浸膏、水飞蓟浸膏，再用喷雾干燥机分别制成干粉备用；

b)熬糖：按上述配比将糖料加热至90～120℃使其溶化，加入山梨醇和食用明胶，保温搅拌2～3h，降温至90～100℃，然后按上述配比加入步骤a）中胎菊浸膏干粉、枸杞浸膏干粉、甘草浸膏干粉、丹参浸膏干粉、当归浸膏干粉、三七粉浸膏干粉、黄芪浸膏干粉、五味子浸膏干粉、灵芝浸膏干粉、垂盆草浸膏干粉、水飞蓟浸膏干粉，混合并充分搅匀，继续加热至120～130℃，真空蒸发、浓缩至浓度为95～97%的糖膏；

c）冷却成型：将熬好的糖膏出锅均匀冷却后，送至温床成型即得成品。