[发明专利]一种复合植物水解蛋白肽的制备方法

权利要求书

1.一种复合植物水解蛋白肽的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1：将大豆粕、花生粕、燕麦麸皮烘干，粉碎，混合后真空挤压膨化，然后冷却，再次粉碎后过筛，得到膨化后的粉末；

S2：将S1所得膨化后粉末提取复合植物蛋白，得到复合植物蛋白提取物；

S3：利用蛋白酶对S2中提取得到的复合植物蛋白提取物进行水解，得到复合植物水解蛋白肽；

S1中真空挤压膨化的工艺为：-0.08~-0.04MPa、物料含水量15%～18%、温度160℃～180℃、螺杆转速140r/min～190r/min；大豆粕、花生粕和燕麦麸皮的混合质量百分含量分别为20%～40%、40%～50%、10%～30%；

S2中，将膨化后粉末进行碱溶酸沉得到复合植物蛋白提取物，碱溶酸沉的工艺为：在pH为9.0 ~12.0、液料比为10:1～40:1、提取时间为30～90min、提取温度为30℃～70℃条件下进行碱溶，然后在pH为3.0～6.0的条件下进行酸沉；

S3中，所述蛋白酶为胃蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、胰蛋白酶、碱性蛋白酶或复合酶，所述复合酶为中性蛋白酶、胰蛋白酶和碱性蛋白酶组成的复合酶；

S3中，水解条件为酶用量为4～5%，水解温度为40℃～50℃，水解时间为40min～50min，pH为9.0～10.0。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，大豆粕、花生粕和燕麦麸皮混合质量百分比例为20%、50%、30%，真空度为-0.06MPa、物料含水量为18%、温度为180℃、螺杆转速为180r/min。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，S2中pH为11.0、液料比为20:1、提取时间为60min、提取温度为50℃条件下进行碱溶，然后在pH为4.5的条件下进行酸沉。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，水解条件为酶用量4%，水解温度为50℃，水解时间为50min，pH为9.0。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，蛋白酶为碱性蛋白酶。

6.一种权利要求1至5任一所述的制备方法制备得到的复合植物水解蛋白肽。

7.权利要求6所述的复合植物水解蛋白肽在制备化妆品中的应用。

8.根据权利要求7所述的应用，其特征在于，所述复合植物水解蛋白肽按照1~3%的质量百分比添加到化妆品中。

9.根据权利要求8所述的应用，其特征在于，所述复合植物水解蛋白肽用于提升化妆品的保湿和修复功效。