[发明专利]一种健脑红枣瓜子及其加工方法

权利要求书

1.一种健脑红枣瓜子，其特征在于，由下列重量份的原料制成：瓜子90-100份，水450-550份，食盐5-7份，粳米2-4份，荞麦2-3份，红枣6-10份，百合3-4份，蜂蜜1-2份，奶粉2-4份。

2.根据权利要求1 所述的一种健脑红枣瓜子，其特征在于，由下列重量份的原料制成：瓜子90份，水450份，食盐5份，粳米2份，荞麦2份，红枣6份，百合3份，蜂蜜1份，奶粉2份。

3.根据权利要求1 所述的一种健脑红枣瓜子，其特征在于，由下列重量份的原料制成：瓜子100份，水550份，食盐7份，粳米4份，荞麦3份，红枣10份，百合4份，蜂蜜2份，奶粉4份。

4.根据权利要求1 所述的一种健脑红枣瓜子，其特征在于，由下列重量份的原料制成：瓜子95份，水500份，食盐6份，粳米3份，荞麦2.5份，红枣8份，百合3.5份，蜂蜜1.5份，奶粉3份。

5.根据权利要求1所述的一种健脑红枣瓜子，其特征在于，所述瓜子原料颗粒大小均一，并经过除杂与清洗后晾干。

6.根据权利要求1-5任一项所述的一种健脑红枣瓜子的加工方法，其特征在于，具体包括以下步骤：1）.选择瓜子原料颗粒大小均一，并经过除杂与清洗后晾干备用；

2 ).将粳米、荞麦、红枣和百合装入布袋中；

3）.将瓜子、水以及步骤2）中装了粳米、荞麦、红枣和百合的布袋加入煮锅中加热，水沸腾后再大火沸腾10-15分钟，之后转慢火加热1-1.5小时，停火前20-30分钟加入食盐，得到混合液；

4）. 待所述步骤3）混合液温度降至38℃-45℃时加入蜂蜜和奶粉，搅拌均匀，使瓜子浸泡2-3小时；

5 ).将所述步骤4)浸泡入味后的瓜子在100℃-115℃下烘干5-6小时，凉透后进行紫外线杀菌，最后包装即可。

7.根据权利要求6所述的一种健脑红枣瓜子的加工方法，其特征在于，所述步骤4）整个浸泡过程温度均要维持在38℃-45℃。