[发明专利]一种酒香蓝莓口服制剂及其制备方法

权利要求书

1.一种酒香蓝莓的口服制剂，其特征在于：该酒香蓝莓口服制剂是由原料茅台酒微生物菌液和蓝莓制备而成。

2.根据权利要求1所述的一种酒香蓝莓口服制剂，其特征在于：该口服制剂的制备方法为：

(1)将蓝莓清洗后，在密封条件下将蓝莓用组织捣碎机打浆并经高压均质机均质后，调整料液比为1：5-12g/mL；

(2)加入0.067％-0.250％果胶酶，在温度37℃-60℃酶解20min--60min；

(3)将蓝莓酶解液过滤，得到蓝莓提取液；

(4)将茅台酒致香微生物菌液与蓝莓提取液按照1:1-5比例混合，于37℃-55℃、50-150r/min条件下，发酵6-24h；

(5)将发酵液添加8-24U/Lβ-葡萄糖苷酶水溶液，于20-45℃、超声波功率90W-250W条件下超声逆流提取30-60min，过滤、浓缩，得到酒香蓝莓浓缩液；

(6)将酒香蓝莓浓缩液干燥，制粒；颗粒直接包装为口服颗粒剂；或者颗粒装入胶囊，为口服胶囊剂；颗粒直接压片，得到片剂。

3.根据权利要求1或2所述的一种酒香蓝莓的口服制剂的制备方法，其特征在于茅台酒致香微生物菌液由以下方法制备：

(1)取茅台酒高温大曲曲粉加入装有玻璃珠的无菌水或无菌生理盐水中，在37℃、200rpm摇床上振荡2小时；梯度稀释涂布平板，于37℃培养48小时；从平板上挑选生长较好、性状不同菌落分别接种于肉汤琼脂斜面培养基，作为筛选用菌株；其中：肉汤琼脂斜面培养基：葡萄糖5g，蛋白胨10g，牛肉膏5g，氯化钠5g，琼脂20g，水1000mL，pH7.0；

(2)将上面得到的菌株分别接种营养肉汤培养基中，37℃培养24小时，得到种子液；

营养肉汤液态培养基：葡萄糖5g，蛋白胨10g，牛肉膏5g，氯化钠5g，水1000mL，pH7.0；

(3)将种子液以体积百分比为3-5％的接种量接种到装有已灭菌的麸皮和蓝莓混合浸出液体培养基的250mL摇瓶中，37℃静置培养2-6d，得到茅台酒致香微生物；麸皮和蓝莓混合浸出液体培养基：麸皮和蓝莓分别100g，捣碎加水800mL，于100℃蒸煮10min，过滤取上清液，121℃灭菌20min；

(4)将茅台酒致香微生物活化后按照5-10％的接种量接入发酵培养基中，在37℃-55℃、100-150rpm发酵1-6d，得到茅台酒致香微生物菌液；其中发酵培养基为：麸皮浸出汁和/或黑豆提取液700-950ml/L、蔗糖和/或金樱子提取物100-200g/L、氨基酸0.1-0.5g/L，121℃灭菌20min；氨基酸指苯丙氨酸、缬氨酸、甘氨酸中的一种或几种。