[发明专利]一种百合茶固体饮料及其制作方法

权利要求书

1.一种百合茶固体饮料，其特征在于，百合30-40份，蜂蜜15-20份，金银花10-15份，麦冬10-15份，橘红2-5份。

2.根据权利要求1所述的一种百合茶固体饮料，其特征在于，所述百合35份，蜂蜜17.5份，金银花12.5份，麦冬12.5份，橘红为3.5份。

3.根据权利要求1所述的一种百合茶固体饮料，其特征在于，所述百合为卷丹百合；所述蜂蜜为固体蜂蜜。

4.根据权利要求1所述的一种百合茶固体饮料，其特征在于，还包括甜菊糖苷5-10份；优选所述甜菊糖苷为7.5份。

5.根据权利要求1所述的一种百合茶固体饮料，其特征在于，还包括蔗糖1-3份；优选所述蔗糖为2份。

6.根据权利要求1所述的一种百合茶固体饮料，其特征在于，还包括口味剂2-5份；优选所述口味剂为3.5份。

7.根据权利要求6所述的一种百合茶固体饮料，其特征在于，所述口味剂为草莓粉、凤梨粉、苹果粉、杏粉、琵琶粉、桑葚粉、柚子粉、番茄粉、柿子粉、罗汉果粉。

8.权利要求1所述的一种百合茶固体饮料的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：

第一步：清洗

精选选择洁白、片大、紧包的百合鳞茎，剔除“千字头”(即鳞茎小而多、鳞片小且包而不紧)、虫蛀、黄斑、霉烂及表皮变红的百合；用利刀切除毛根，去除泥土杂质和皮部老化瓣；将剥下的瓣分为大中小三个等级(大中小比例为4：5：1)然后将挑选整理后的百合鲜料按照大中小的顺序分别用清水漂选2-3遍；

第二步：浸泡

把精选好的鲜百合，在水中浸泡，两个小时；

第三步：沸水烫煮

将洗净的百合瓣分级下水沸水锅中，用木板在锅中缓缓搅动，以便烫煮均匀。烫煮时锅内的蒸汽压力以2公斤/平方厘米为宜。百合瓣烫煮的适宜时间(以鲜料下锅后计时)分别为：大片约40秒、中片约20秒、小片5秒；

第四步：摊盘(脱水)

用竹条底、木框边制成长方形专用摊盘，摊盘尺寸约为75×45×6(厘米、外径)，底部空隙要求密而均匀，以不漏原料为宜。将烫好的百合瓣从锅中捞取后迅速平摊盘内(每盘摊放熟料约0.8-1千克)，平摊时以不重叠为宜，以保证百合干燥均匀迅速；

第五步：烘干

将沥干水冷的百合瓣均匀摊入烘烤盘,按质量等级放到烤房烘干；

第六步：磨粉

将百合、蜂蜜、金银花、麦冬、橘红、甜菊糖苷、蔗糖、口味剂，超微粉碎，磨成粉剂；

第七步：过滤

用300目筛子进行过滤，大于300目的去除；

第八步：混合

按照前述重量份比例，将前述百合、蜂蜜、金银花粉、麦冬、橘红、甜菊糖苷、蔗糖、口味剂混合；

第九步：灌装

用全自动灌装设备定量灌装。