[发明专利]黑酒及其制备方法

权利要求书

1.一种黑酒，其特征是，以重量份数计，主要由如下原料制成：

白酒:100份，黑枸杞:2-10份，枸杞子：2-10份，蓝莓：2-5份，山药：2-10份，人参：1-3份，灵芝：1-6份，玛卡：2-10份，何首乌：1-3份，黑芝麻：1-10份。

2.根据权利要求1所述的黑酒，其特征是，以重量份数计，主要由如下原料制成：白酒:100份，黑枸杞:6份，枸杞子：6份，蓝莓：3份，山药：6份，人参：2份，灵芝：4份，玛卡：6份，何首乌：2份，黑芝麻：5份。

3.根据权利要求1所述的黑酒，其特征是，以重量份数计，主要由如下原料制成：白酒:100份，黑枸杞:10份，枸杞子：10份，蓝莓：5份，山药：10份，人参：3份，灵芝：6份，玛卡：10份，何首乌：3份，黑芝麻：10份。

4.根据权利要求1所述的黑酒，其特征是，所述白酒浓度为60％-80％vol。

5.根据权利要求4所述的黑酒，其特征是，所述白酒浓度为70％vol。

6.一种如权利要求1所述的黑酒的制备方法，其特征是，包括如下步骤：

步骤1：原料处理：将黑枸杞、枸杞子、蓝莓、山药、人参、灵芝、玛卡、何首乌和黑芝麻分别进行清洗处理，然后分别进行晾晒、筛检；

步骤2：配料：按重量份数计，称取步骤1中清洗后的黑枸杞:2-10份，枸杞子：2-10份，蓝莓：2-5份，山药：2-10份，人参：1-3份，灵芝：1-6份，玛卡：2-10份，何首乌：1-3份，黑芝麻：1-10份加入到浸泡容器内，各原料混合均匀后向所述浸泡容器内加入100份白酒；

步骤3：浸泡：将步骤2中加入白酒后的浸泡容器放置在10℃-20℃温度下，密封浸泡45-55天；

步骤4：过滤：将步骤3中浸泡好的白酒用800-1000目滤网过滤，除去残渣，得到酒汁。

7.根据权利要求6所述的黑酒的制备方法，其特征是，所述黑酒的制备方法还包括对步骤4中除去残渣的酒汁进行无菌分装。

8.根据权利要求6所述的黑酒的制备方法，其特征是，所述步骤3中加入白酒后的浸泡容器放置在15℃温度下，密封浸泡49天。