[发明专利]一种铁观音工艺珠状鹧鸪茶的制备方法

权利要求书

1.一种铁观音工艺珠状鹧鸪茶的制备方法，其特征在于：所述铁观音工艺珠状鹧鸪茶的制备方法包括：

步骤一：将新鲜的老青叶鹧鸪茶叶进行摊凉式的萎调处理；

步骤二：对萎调处理后的鹧鸪茶叶进行摇青；

步骤三：将摇青后的所述鹧鸪茶叶进行切片处理，使所述鹧鸪茶叶的长度小于等于8厘米；

步骤四：将切片处理后的所述鹧鸪茶叶杀青后进行多次压茶和多次松包工艺，使所述鹧鸪茶叶成型，其中，对所述鹧鸪茶叶进行压茶第5次至第7次之间，进行第一次干燥处理，对所述鹧鸪茶叶进行压茶第18次至第20次之间，进行第二次干燥处理；

步骤五：将干燥处理后的鹧鸪茶叶打散，进行烘焙干燥，筛除茶末后形成铁观音工艺珠状鹧鸪茶成品。

2.根据权利要求1所述的一种铁观音工艺珠状鹧鸪茶的制备方法，其特征在于：步骤一中，萎调处理的方法包括：将新鲜的老青叶鹧鸪茶叶从装茶袋里抽出，均匀铺在茶布上，摊叶的厚度为15cm～20cm，在25摄氏度～30摄氏度下萎调12小时～14小时。

3.根据权利要求2所述的一种铁观音工艺珠状鹧鸪茶的制备方法，其特征在于：步骤二中，采用摇青机对萎调处理后的鹧鸪茶叶进行摇青5分钟-8分钟，所述摇青机的转数为30转/分～40转/分。

4.根据权利要求3所述的一种铁观音工艺珠状鹧鸪茶的制备方法，其特征在于：步骤三中，对所述摇青后的所述鹧鸪茶叶按照长度的大小进行筛选，将长度大于8厘米的鹧鸪茶叶平铺在一切片机的输送带上进行均匀切片，所述鹧鸪茶叶平铺的厚度为1.5厘米～2.5厘米，所述切片机每次切片的设定宽度为1.0厘米～2.5厘米。

5.根据权利要求4所述的一种铁观音工艺珠状鹧鸪茶的制备方法，其特征在于：所述步骤四包括：

将切片处理后的所述鹧鸪茶叶在250摄氏度-320摄氏度之间进行杀青处理，所述杀青处理的时间为5分钟～8分钟；

采用压茶机将杀青后的所述鹧鸪茶叶进行压茶，采用松包机打散松包，循环压茶工艺和松包工艺16次～22次，使所述鹧鸪茶叶成型。

6.根据权利要求5所述的一种铁观音工艺珠状鹧鸪茶的制备方法，其特征在于：一次压茶的时间为3分钟～15分钟，一次松包的时间为2分钟～3分钟，每压茶一次后进行一次松包。

7.根据权利要求6所述的一种铁观音工艺珠状鹧鸪茶的制备方法，其特征在于：所述第一次干燥处理的温度为80摄氏度～100摄氏度，时间为5分钟～8分钟。

8.根据权利要求6所述的一种铁观音工艺珠状鹧鸪茶的制备方法，其特征在于：所述第二次干燥处理的温度为80摄氏度～120摄氏度，时间为3分钟～5分钟。