[发明专利]一种保健茶及其加工方法

权利要求书

1.一种保健茶，其特征在于：按重量份计，由白茶50～70份、、南方枸杞芽30～50份、甜叶菊20～40份、野生苦瓜20～40份、发酵液3～5份制成。

2.根据权利要求1所述的保健茶，其特征在于：按重量份计，由白茶60份、、南方枸杞芽40份、甜叶菊30份、野生苦瓜30份、发酵液4份制成。

3.根据权利要求1或2所述的保健茶的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：

（1）发酵：将做形好的白茶与发酵液的质量比为1：(0.001～0.003)的比例向茶叶上喷淋发酵液，经搅拌混合均匀后在常温下堆放8～12h；

（2）烘干：将发酵后的茶叶置于烘干机中，在100～120℃条件下干燥5～10min，然后放置至冷却到常温，再于50～60℃下二次干燥25～35min，最后冷却到常温，制得A品；

（3）清洗:将南方枸杞芽、野生苦瓜、甜叶菊分别放入洗药池清洗干净，然后自然晾干；

（4）切制：将清洗好的南方枸杞芽、野生苦瓜、甜叶菊按厚度为2～4毫米分别进行切制；

（5）干燥：切制后的南方枸杞芽、野生苦瓜、甜叶菊分别放入敞开式烘干箱，铺盘厚度为1～2厘米，干燥温度为70～80℃，干燥4小时；

（6）烘烤：干燥后的南方枸杞芽、野生苦瓜、甜叶菊分别放入烤箱，铺盘厚度为1～2厘米，烘烤温度为180℃，烘烤时间为20分钟；

（7）破碎混合：将烘烤后的南方枸杞芽、野生苦瓜、甜叶菊与制得的A品分别放入破碎机进行破碎，破碎后放入混合槽中均匀混合；

（8）包装：将混合物用真空包装机进行分量包装。

4.如权利要求1所述的一种保健茶，其特征在于：所述发酵液按重量份计算，包括果胶酶0.5～0.7份、陈皮汁0.3～0.6份、酒糟0.2～0.4份、乳酸0.2～0.4份、碳酸钾0.5～0.7份、碳酸钠0.3～0.6份和水1～1.6份混合而成。

5.如权利要求4所述的一种保健茶，其特征在于：所述发酵液按重量份计算，包括果胶酶0.6份、陈皮汁0.4份、酒糟0.3份、乳酸0.3份、碳酸钾0.6份、碳酸钠0.4份和水1.3份混合而成。