[发明专利]一种水蜜桃保鲜贮藏方法

权利要求书

1.一种水蜜桃保鲜贮藏方法，其特征在于，包括以下步骤：1）采摘，将八成熟的水蜜桃采摘收集，并且要轻拿轻放避免人为碰伤；2）冷激处理，将水蜜桃迅速置于冰水中浸泡，然后再迅速沥干，所述冰水的温度控制在0～1℃，浸泡时间控制在10～30 min；3）喷保鲜剂，将保鲜剂均匀地喷洒在水蜜桃的外表面上；4）分装入库，将水蜜桃分装入包装箱内，并将包装箱置于冷库内贮藏，该冷库的温度控制在12℃～14℃，并且该冷库的湿度在80%~95%。

2.根据权利要求1所述一种水蜜桃保鲜贮藏方法，其特征在于，所述步骤1）采摘方式为：工人用一只手心托住水蜜桃底部，另一只手将水蜜桃的果把握住，然后将水蜜桃向一侧轻轻一扳便可摘下。

3.根据权利要求1所述一种水蜜桃保鲜贮藏方法，其特征在于，所述步骤2）中所述冰水为冰块和水的混合物。

4.根据权利要求1所述一种水蜜桃保鲜贮藏方法，其特征在于，所述步骤4）中所述冷库的湿度分为前期和后期， 前期湿度控制在80%～90%，后期湿度控制在90%~95%，所述前期的时间控制在10天内，所述后期的时间控制在11-30天。

5.根据权利要求1所述一种水蜜桃保鲜贮藏方法，其特征在于，所述步骤3）中保鲜剂由以下重量份成份组成：食用蜡90-100份、蔗糖脂肪酸酯2-4份、谷维素1-3份、动物胶5-10份、乳清蛋白2-5份、茶油50-60份、清水500-600份。