[发明专利]一种清凉红茶饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201810839209.5 | 申请日： | 2018-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN108835319A | 公开（公告）日： | 2018-11-20 |
| 发明（设计）人： | 江先陆;缪小群;聂呈荣;汪跃华 | 申请（专利权）人： | 佛山科学技术学院;佛山市何公桥科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16;A23L3/3472 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 王国标 |
| 地址： | 528000 广东省佛山市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 藏红花 红茶饮料 柑陈皮 黄栀子 蚕沙 枸杞 糖浆 混合液 提取液 蜜炼 制备 红枣 花香 清凉 原料重量份 保健功效 强身健体 清热解毒 红茶 复配 煎煮 饮品 破碎 感冒 饮用 预防 | ||
1.一种清凉红茶饮料的制备方法，其特征在于包括如下工艺步骤：
1)按原料重量份包括红茶15～25份、黄栀子2～3份、蚕沙3～5份、枸杞2～3份、红枣3～5份、藏红花0.1～0.3份、青柑陈皮2～3份、黑糖浆3～5份、花香提取液0.5～1份；
2)将黄栀子、蚕沙、枸杞、红枣和藏红花洗净烘干并混合破碎至颗粒状，加入水50～60份，煎煮0.5～2h，经过滤除去颗粒得滤液，重复2次煎煮并合并两次滤液，得混合液，备用；
3)将青柑陈皮洗净烘干后用黑糖浆蜜炼，得蜜炼青柑，备用；
4)将步骤2)所得混合液与步骤3)所得蜜炼青柑于温度为20～25℃条件下搅拌均匀，加入花香提取液和水100～120份，继续搅拌10～15min，灭菌处理，得成品。
2.根据权利要求1所述的一种清凉红茶饮料的制备方法，其特征在于：步骤1)所述花香提取液选自桂花提取液、玫瑰花提取液、菊花提取液、金银花提取液、薰衣草提取液、山茶花提取液中的至少一种。
3.根据权利要求1所述的一种清凉红茶饮料的制备方法，其特征在于：步骤2)所述混合破碎至颗粒状的粒径为1～5mm。
4.根据权利要求1所述的一种清凉红茶饮料的制备方法，其特征在于：步骤3)所述蜜炼过程加水量为15～20份，蜜炼时间在1～2h范围内。
5.根据权利要求1所述的一种清凉红茶饮料的制备方法，其特征在于：步骤3)所述洗净为用90～100℃热水冲洗。
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