[发明专利]一种能够产游离脂肪酸的嗜麦芽寡养单胞菌及其应用

权利要求书

1.一种能够产游离脂肪酸的嗜麦芽寡养单胞菌，其特征在于，该嗜麦芽寡养单胞菌的菌株编号为YZH001，该嗜麦芽寡养单胞菌的保藏号为CGMCCNo.5690。

2.一种由大豆发酵产生的含有游离脂肪酸组合物的大豆发酵粉，其特征在于，其是将权利要求1所述的嗜麦芽寡养单胞菌YZH001菌接种在大豆发酵培养基中发酵后，将发酵液浓缩后经喷雾干燥或冷冻干燥获得的，获得的大豆发酵粉按照质量百分数计，含有异十五烷酸0.1-0.5％、棕榈酸0.1-0.5％、油酸0.1-0.8％、亚油酸0.1-1.2％与亚麻酸0.02-0.15％。

3.一种由大豆发酵产生的含有游离脂肪酸组合物的大豆发酵粉，其特征在于，其是将权利要求1所述的嗜麦芽寡养单胞菌YZH001菌接种在大豆发酵培养基中发酵后将发酵液浓缩后，加入2.1—3倍体积量的95％乙醇，取上清液，浓缩，蒸除乙醇，所得浓缩液用5％HCl调节到pH＝4,离心沉淀，收集沉淀物，加入95％乙醇，取上清液浓缩后冷冻干燥获得的,获得的大豆发酵粉按照质量百分数计，含有异十五烷酸1-5％、棕榈酸0.5-3％、油酸0.5-3％、亚油酸1-5％与亚麻酸0.1-2％。

4.一种由大豆发酵产生的含有游离脂肪酸组合物的大豆发酵粉，其特征在于，其是将权利要求1所述的嗜麦芽寡养单胞菌YZH001菌接种在大豆发酵培养基中发酵后将发酵液浓缩后，加入2.1—3倍体积量的95％乙醇，取上清液，浓缩，蒸除乙醇，所得浓缩液用乙酸乙脂提取，取乙酸乙脂层，蒸干后用95％乙醇溶解，分取上清液浓缩后冷冻干燥获得的，获得的大豆发酵粉按照质量百分数计，含有异十五烷酸1.5-6％、棕榈酸0.5-3％、油酸0.5-3％、亚油酸0.8-5％与亚麻酸0.1-0.8％。

5.一种由大豆发酵产生的含有游离脂肪酸组合物的大豆发酵粉，其特征在于，其是将权利要求1所述的嗜麦芽寡养单胞菌YZH001菌接种在大豆发酵培养基中发酵后将发酵液浓缩后，经喷雾干燥或冷冻干燥后得到固体粉末，将此粉末用乙酸乙酯用渗漉法提取，蒸除乙酸乙酯溶剂后用60-95％的乙醇溶解，分除不溶性的油层后蒸除乙醇，经冷冻干燥获得的，获得的大豆发酵粉按照质量百分数计，含有异十五烷酸1.5-6％、棕榈酸1-3.5％、油酸1-3.5％、亚油酸2-8％与亚麻酸0.3-1.8％。